10 fatos que você não sabia sobre Chia
sementes de chia são certamente único. Eles são altamente nutritivos e bom para sua saúde, mas há muito mais para estas pequenas sementes que nem todo mundo conhece. Aqui estão alguns dos fatos menos conhecidos sobre chia que você pode se surpreender ao descobrir:
Chia foi usado como um alimento de resistência por tribos antigas. Os astecas, maias e outras tribos antigas usados chia para sustentar-se em batalhas e em longas corrida e caça expedições. Uma tribo que ainda sobrevive desde os tempos antigos são os índios Tarahumara de Copper Canyon do México. Eles são famosos por suas habilidades de corrida de longa distância. Eles também são conhecidos por usar sementes de chia para ajudar a alimentar suas corridas épicas.
sementes de chia eram usados como moeda. Os astecas gostava tanto de sementes de chia, que muitas vezes eram utilizados como moeda legal. nações conquistadas pagaria seus governantes astecas em sementes de chia. Um antigo documento refere-se a mais de 4.000 toneladas de sementes de chia a ser pago anualmente ao Império Asteca.
culturas de chia foram destruídos por invasores espanhóis há 500 anos. Quando os conquistadores espanhóis chegaram à América do Sul e foram satisfeitas com pessoas nativas que reverenciavam sementes de chia, que ordenou a destruição das culturas em todos os lugares em uma tentativa de tirar o que os nativos realizada tal consideração para. Eles fizeram isso como parte de suas tentativas para ultrapassar as tribos nativas e estabelecer o domínio espanhol.
Chia foi redescoberto na década de 1990 pelo Dr. Wayne Coates. Dr. Coates conduziu um projeto na Argentina de pesquisa para culturas de rendimento que os agricultores da região possam beneficiar do crescimento. Ele testou um número de plantas diferentes para avaliar o seu potencial comercial, e quando ele analisou sementes de chia, ele descobriu o seu perfil nutricional fantástico e dedicou toda a sua investigação para trazer chia de volta a um nível comercial, de modo que as pessoas em todo o mundo poderiam beneficiar das sementes.
Chia é um membro da família de hortelã. Chia sementes são colhidas a partir de Salvia hispanica,que é uma planta da família das mentas. Insetos, naturalmente, não gosto de menta e geralmente deixam a planta sozinha, o que é uma boa notícia para chia - pode ser cultivado sem o uso de pesticidas.
As flores que sementes de chia vêm são roxo e branco. Os campos da planta Salvia hispanica, onde chia vem, são bonitas quando em plena floração. Às vezes, tudo o que você pode ver é campos de roxo, tanto quanto os olhos podem ver. A planta precisa de flores para produzir sementes de chia, e as flores são uma cor roxa e branca bonita.
sementes de chia pode ser germinadas. Se você quiser a germinar as sementes para usar em saladas, tudo que você precisa fazer é borrifar algumas sementes inteiras de chia sobre papel-toalha molhada e manter as toalhas de papel molhado durante uma semana. Você vai acabar com pequenos brotos que podem ser utilizados como desejado. Algumas pessoas acreditam que há mais nutrientes em sementes germinadas.
Chia é alta em selénio. O selênio é um importante antioxidante necessária para o metabolismo celular. Geralmente é difícil de encontrar nos alimentos, mas sementes de chia são uma grande fonte deste antioxidante.
Chia é cultivada entre 23 graus norte e 23 graus de latitude sul. A planta chia é muito temperamental e exige condições de crescimento muito específicas. Ele não vai tolerar geada, mas precisa de tempo frio para produzir os altos níveis de ácidos graxos ômega-3. O lugar ideal para crescer chia é entre 23 graus norte e sul do equador. Esta área oferece algumas das condições adequadas necessárias para produzir sementes de chia.
Os bebês podem se beneficiar de chia. Bebês de até seis meses de idade pode começar a comer chia. Mix moída sementes de chia em frutas em puré e outros alimentos, e seu bebê pode se beneficiar das altas quantidades de ômega-3 que são tão importantes para o desenvolvimento cerebral. Mesmo antes dos seis meses de idade, se uma mãe come chia, seu bebê pode se beneficiar - tanto durante a gravidez e enquanto o bebê está sendo amamentado.