Dieta mediterrânica Receita: Mexilhões com tomates e manjericão
vida costeira traz uma rica variedade de deliciosos frutos do mar frescos. As pessoas que vivem na costa do Mediterrâneo utilizar todas as generosidades de alimentos que a natureza tem-lhes, então você vê nenhuma escassez de peixe e marisco entradas e lados na dieta mediterrânica.
Mexilhões com tomates e manjericão
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 6 porções
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 talos de aipo, picados
6 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de orégano seco
Um 14,8 onças pode tomate picado
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de mel
2 copos de vinho branco
2 libras mexilhões, limpos
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de manjericão, em fatias finas
6 fatias crocante pão francês
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola, aipo e alho e cozinhe por 5 minutos. Adicione o orégano, tomates, pimentos vermelhos esmagados, e mel. Cozinhe por 10 minutos.
Enquanto isso, trazer os mexilhões e vinho para ferver em uma grande cobertura skillet- e cozinhe por 10 minutos ou até que os mexilhões abertos.
Despeje o vinho e mexilhões no molho de tomate e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra com o manjericão e sirva com o crocante pão francês.
Por porção: Calorias 343 (Da Gordura: 58) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 42mg- sódio 767mg- Carboidratos 34g (Fibra Alimentar: 2g) - 23g de proteína.