Como os alimentos fritos podem desencadear o refluxo ácido

Tão deliciosa como alimentos fritos pode ser, eles são uma receita para o desastre quando se trata de saúde. alimentos fritos são um culpado em muitos problemas médicos nos Estados Unidos. Eles estão ligados à obesidade e doença cardíaca e, é claro, o refluxo ácido.

O pior criminoso citado no estudo após estudo é batatas fritas, seguido de perto por tiras de frango frito. Mas não é apenas batatas fritas e tiras de frango que causam refluxo e azia. Qualquer alimento frito, incluindo vegetais verdes saudáveis ​​agredidas e fritos, podem contribuir para o problema.

Há várias razões para frituras, especialmente os alimentos fritos, estão relacionados com azia e refluxo. O primeiro é o teor de gordura extraordinariamente elevada encontradas em alimentos fritos. Alimentos com muita gordura estadia no estômago mais tempo do que outros tipos de alimentos, que é uma receita para a azia e refluxo.

E não é apenas o teor de gordura encontrado em alimentos fritos que podem levar ao refluxo. Frituras enfraquecer o esfíncter esofágico inferior (LES). Os pesquisadores ainda têm de identificar o motivo específico que alimentos fritos têm esse efeito, mas a ligação é bem documentada. Comer alimentos fritos vezes e em grandes quantidades pode configurá-lo para uma doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) diagnóstico.