Como compreender a Língua do Menu para Saudável Jantar

Dieters devem saber como traduzir descrições de menu para produzir pistas para o conteúdo de gordura e calorias de um prato. o tamanho das porções restaurante tem mais a ver com o controle de despesas de operação do que com nutrientes balanceamento. A maioria dos restaurantes usar conchas padronizados, colheres, copos e colheres, e sua capacidade é geralmente maior do que o que você usaria em casa. Algumas medidas institucionais típicas são:

  • Salada concha = 1/4 xícara

  • Pat de manteiga = 2 colheres de chá

  • Colher de sorvete = 1 1/2 a 2 copos

  • Burger = 6 a 8 onças

  • Carnes, aves, peixes ou = 8 a 12 onças

  • Bebidas: pequena = 2 xícaras, médio = 4 xícaras, grandes = 6 xícaras

  • Teatro pipoca: pequenas = 4 xícaras, grandes = 10 copos, jumbo = 15 a 20 xícaras

  • Vinho = 6 a 8 onças

Ao ler o menu, o # 147-Grande taco salada servido em uma casca crocante tortilla, coberto com magra saut # 233-ed carne moída # 148- pode soar como uma boa escolha para um dieter. Mas as palavras Grande, crocante, e saut # 233-ed dizer-lhe que esta não é uma salada de baixa caloria. Na verdade, ele contém cerca de 700 calorias! Se você está restringindo o seu consumo de 1.200 calorias por dia, você realmente quiser obter mais de metade suas calorias de um prato único?

Seguem-se as palavras de menu mais usados ​​que falam - calorically, isto é.

Lotes de gordura:

  • Alfredo

  • Basted

  • Batter-mergulhado

  • À milanesa

  • Amanteigado

  • Cremoso

  • Crocante e crocante (exceto quando descrevendo vegetais crus)

  • Bem frito

  • Marinado

  • Frito em frigideira

  • Rico

  • Saut # 233-ed

  • revestido

  • Vestido

  • mergulhado

  • banhada

o tamanho das porções enormes:

  • Combo

  • Festa

  • Grande

  • colosso

  • King-size

  • Supremo

tamanhos Saner:

  • Aperitivo

  • Kiddie

  • Almoço

  • Petite

  • Regular

  • Salada de tamanho

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