Está envelhecendo um Vinho necessário?
lojas de vinho frequentemente ouvir a pergunta, # 147-Quando se deve beber este vinho? # 148- de clientes, especialmente quando o cliente está pagando um pouco mais do que o habitual para o que poderia ser um vinho fino.
Contrariamente às ideias antiquadas sobre o vinho, o momento certo para beber a maioria dos vinhos nos dias de hoje é # 147 a qualquer momento # 148.;
A grande maioria dos vinhos estão prontos para beber quando você comprá-los. Alguns deles podem melhorar marginalmente se você mantê-los por um ano ou mais, e muitos deles vão manter a sua potabilidade.
Alguns vinhos muito finos são uma exceção. Você pode apreciá-los agora, mas eles vão beneficiar de envelhecimento, e, na verdade, eles necessidade com a idade, a fim de alcançar a sua qualidade final. Por exemplo, assumindo que os vinhos são bem armazenado:
geralmente você pode contar com 20 a 30 anos (ou mais) de vida a partir de vinhos de Bordeaux vermelho de alta qualidade em bons anos, como 2000, 2005 e 2010.
A melhor Barolos, Barbarescos e Brunello di Montalcinos pode idade de 20 a 30 anos de boas colheitas.
Os melhores Burgundies Branco e branco Bordeaux melhorar com 10 a 15 anos de envelhecimento ou mais, em anos bons de vintage.
A maioria dos Burgundies vermelhas de hoje, com o possível exceção da safra de 2009, deve ser consumido dentro de 10 a 15 anos (os menos caros ainda mais cedo).
Vinhos de sobremesa, como Porto Vintage, Sauternes, Madeira, e Tokaji, vai durar por décadas - e, no caso dos Vintage Madeira, séculos.
A não ser que o vinho que você possui é um desses tipos particulares de vinhos, a certeza de que você pode beber quando quiser, no curto prazo.