V.O., X.O .: Decifrar rótulos de conhaque

Você viu aqueles abreviaturas Cognac: V.O., X.O, V.S.O.P, e assim por diante. O que no mundo fazer todas essas designações significa? Os rótulos dizer-lhe quantos anos o Cognac (brandy feito na região francesa de Cognac) no interior realmente é, como ditado pelas estritas leis francesas que regem essas coisas. E você não precisa nem sei falar francês.

Basta seguir este guia prático para entender os tipos de conhaque:

• A.C .: Dois anos de idade. Envelhecido em madeira
• V.O., muito antiga: Envelheceu um mínimo de quatro anos
• V.S., muito especial: Três anos de envelhecimento em cascos de madeira. Muitas vezes chamado de Três Estrelas
• V.S.O.P., Muito Superior Old pálido: envelhecimento mínimo é de oito anos em madeira para os mais novos na mistura. média da indústria é entre 10 e 15 anos de idade, que é por isso que às vezes é conhecido como Five Star
• X.O., Old Extra: Também chamado de luxo. Tem uma idade mínima de oito anos. Esta classe também pode incluir Napoleão e Vielle ( "Reserva")
• Napoleon / Extra / Vielle Reserve: Napoleão não tinha nada a ver com isso, a não ser para encomendar este tipo de Cognac. Pelo menos quatro anos de idade, mas geralmente muito mais velho do que isso
• varietal: Feito usando apenas um tipo de uva varietal
• Vintage: Envelhecido e foi colocado dentro da garrafa no ano da vindima
• Hors d'Age: Demasiado velho para descobrir a idade. Uma verdadeira jóia

Armagnac é misturado com vintages mais velhos do que conhaques semelhante marcados. Assim, um V.S.O.P. Armagnac pode ser considerado um valor melhor do que um Cognac da mesma idade. (Armagnac é brandy feito na região de Armagnac da França.)