Como executar um Bar: Liquor Inventory
Quando você inventário de seu novo bar há muitas marcas a considerar, e níveis. Bem licor é o tipo mais básico, menos caro do licor. É o que o seu barman derrama quando alguém pede um # 147-gin tónico # 148- mas não especifica, ou ligar, uma determinada marca. prêmio licor é um passo para cima a partir de licor de chamada e super-premium é um passo para cima novamente.
Cada marca de bebidas tem seu próprio site estes dias, ea maioria inclui receitas para o uso de seus produtos. Confira alguns dos bancos de dados de receita da bebida nestes locais para começar uma sensação para as muitas opções que você tem:
Se você decidir ir com o bem ou licores, aqui está uma lista de bebidas muitos detentores de barras acho que são essenciais para estocar em seu bar.
| Licor | Estoque do bar | Inventário / Armazenamento | Marcas a considerar |
|---|---|---|---|
| Aperitivo | 3 | 4 | Campari, Dubonnet, Lillet, Fernet Branca, Aperol, Amaro |
| Vermute seco | 2 | 2 | martini Rossi, Noilly Pratt, Punt e Mes |
| vermute doce | 2 | 2 | martini Rossi, Noilly Pratt, Punt e Mes |
| Vodka, super-premium | 2 | 12 (6 de cada) | Grey Goose, Ciroc, Chopin, Nível, Belvedere, Skyy90, PrairieOrganic |
| Vodka, prémio | 2 | 12 (6 de cada) | Absolut, Smirnoff, Skyy, Stolichnaya, Finlandia, Três Oliveiras, Vox, Fris, Ketel One, Tanqueray Sterling, Imperia, Ultimat, Svedka, SV Supremo, Glaciar, Kuhl, Kru |
| Vodka, bem | 1 | 12 | Popov, Gordon, Gilbey de, Lairds, Van Gogh, McCormick, olhos escuros, Barton, Boru |
| vodka com sabor de laranja | 1 | 2 | Absolut Mandrin, Stoli Ohranj, Skyy Orange, Smirnoff Laranja, Laranja Pinnacle |
| vodka limão com sabor | 1 | 2 | Absolut Citron, Stoli Citros, Skyy Citrus, Smirnoff Citrus, três azeitonas Citrus |
| vodka com sabor de framboesa | 1 | 1 | Absolut Raspberri, Stoli Razberi, Smirnoff Framboesa, ThreeOlives Framboesa, Pinnacle Red Berry |
| vodka de baunilha com sabor | 1 | 1 | Stoli Vanil, Absolut Vanilia, Skyy Vanilla, Smirnoff Baunilha, Três Oliveiras Vanilla, Pinnacle Vanilla |
| Gin, super-premium | 2 | 3 de cada | Plymouth, Tanqueray 10, Hendrick, Bombay Sapphire |
| Gin, prémio | 2 | 3 de cada | Beefeater, Bombay, Hendricks, Tanqueray, Damrak |
| Gin, bem | 1 | 6 | Seagram, Gordon, Gilbey de, Barton, McCormick |
| Rum, branco, prémio | 2 | 3 de cada | Ocumare, Mount Gay Eclipse, Bacardi Ouro, Oronoco |
| Rum, escuro, prémio | 2 | 3 de cada | Mount Gay extra Velho, o selo do Gosling Preto, Angostura 1824, Bacardi 8, Pyrat |
| Rum, branco | 2 | 3 de cada | Bacardi, Ronrico, Cruzan, Whaler de, 10 Cane Rum |
| Rum, escuro | 2 | 2 de cada | Bacardi, ganso, original, RhumBarbancourt de Myers |
| Rum, temperada | 2 | 2 de cada | Sailor Jerry, Captain Morgan, Cruzan, Hook de, Whaler de |
| Rum, coco | 1 | 2 | Malibu, Cocoribe, Coco de Whaler, Cruzan coco, Captain Morgan Parrot Bay coco |
| Rum, aromatizado | 2 | 2 de cada | Bacardi (Big Apple, o Grand Melão, Limon, O [com sabor de laranja], Razz [framboesa], Vanila, Coco [coco], Bacardi Ciclon [misturar ofrum, tequila e cal]) - Cruzan Rum (coco, laranja, abacaxi, banana , baunilha e misturou-citrus rum chamado Junkanu) do -Whaler (coco, baunilha, abacaxi, e banana) - Mount Gay (baunilha e manga) - Captain Morgan Parrot Bay (coco, abacaxi, manga e maracujá) |
| Rum, bem | 1 | 6 | Castillo, Ron Llave, Bellows, El Dorado, McCormick |
| Scotch, super-premium | 2 | 3 de cada | Johnnie Walker (preto, ouro, azul e verde), Dimple, Chivas, The Famous Grouse, Glenlivet, reserva 12-year-old de Dewar, Highland Park de 12 anos de idade, Macallan 12 anos de idade, Bowmore37-ano- idade (Uau! a $ 1.000 garrafas atrás do bar. That'llstart algumas conversas.) |
| Scotch, prémio | 2 | 3 de cada | Cutty Sark, Grant, Ballantine, JB, Etiqueta Dewar'sWhite, Macallan, Bowmore, Johnnie Walker Red |
| Scotch, outros | 2 | 1 de cada | Vat 69, professor, Bell, Whyte e Mackay, Passaporte, Buchanan |
| uísques de malte | 4 | 1 de cada | Cragganmore 12-year-old, Dalmore-12-anos de idade, Glenmorangie10 anos de idade, Aberlour 10-year-old, Balvenie Doublewood,-Glenfiddich12 anos, Glenlivet 12 anos de idade, Glenrothes 1989/1992, Macallan12- year-old, Macallan 18 anos de idade, Auchentoshan 3 Madeira, ArdbegUigeadail, Bowmore 17-year-old, Isle of Jura 10-year-old, Laphroaig10-year-old |
| Scotch, bem | 1 | 2 | Black Prince, Ballantine, Etiqueta John Barr Ouro, Legacy, McAndrews |
| Uísque, premium (centeio) | 2 | 1 de cada | Jim Beam Rye, Wild Turkey Rye, Rittenhouse |
| Whiskey, branco | 1 | 1 | Everclear Lightnin ', Ghost de Jim Beam Jacob, porta da morte, Buffalo Trace Cão Branco |
| Uísque, bem (misturados) | 2 | 1 de cada | Fleishmann de, Carstairs, imperial, Barton Reserve, Wilson, JW Dant, Filadélfia |
| Tennessee whiskey | 2 | 2 de cada | Jack Daniels, George Dickel |
| whisky canadense | 2 | 2 de cada | Canadian Club, Canadian Névoa, Crown Royal, Seagram'sV.O. |
| Bourbon | 3 | 1 de cada | Jim Beam 4 e 8 anos de idade, marca do fabricante, Booker, Basil Hayden, Wild Turkey, Old Crow, Knob Creek, Grand Old Dad, Woodford Reserve, Bulleit |
| Bourbon, especialidade e único barril | 3 | 1 de cada | Marcas especiais: Knob Creek, SmallBatch de Basil Hayden, lote pequeno do Booker, Select de Woodford ReserveDistiller, Elijah Craig 12-year-old BarrelBourbon selecionados. Único barril Marcas: Único BarrelKentucky Bourbon do Blanton Em linha reta, Evan Williams único barril VintageKentucky Bourbon Em linha reta, Elijah Craig 18-year-old BarrelBourbon Individual |
| Bourbon, bem | 1 | 6 | Idade Antiga, Barton Muito Antigo, benchmark, Bellows, EarlyTimes |
| Tequila, super-premium | 3 | 3 de cada | Grande Patrono Platinum, Don Julio real, Tres Gerações, Riazul Reposado |
| Tequila, prémio | 3 | 3 de cada | Avion, Jose Cuervo 1800, Milagro, Patron Prata, GrandCentenario, Kah, Herradura, El Jimador, Cazadores, Milagro |
| Tequila, com sabor | 2 | 1 de cada | Hornitos Lime tiro, Margaritaville (coco, limão, maracujá, manga e tangerina), Gran Centenario Rosangel (hibiscus), Agave Loco (Pepper) |
| Tequila, bem | 1 | 6 | Montezuma, Baja, Cabrito |
| conhaque | 2 | 2 de cada | Christian Brothers, Korbel, Cornet, Calvados, CardinalMendoza |
| Brandy, bem | 1 | 2 | E J, o Royal 1889 |
| Cognac, prémio | 1 | 1 | Remy Martin Louis XIII, Hennessy Cognac Paradis, HennessyCognac Richard, Martell Cognac Cordon Bleu |
| Conhaque | 1 | 1 | Courvoisier, Delamain, Hennessy V.S., Martell V.S.O.P., Rémy Martin V.S.O.P., Alize V.S. |
| Armagnac | 1 | 1 | Sempe, Germain-Robin Alambic, St. Aubin, Salamens |
| whiskey irlandês | 2 | 1 de cada | Bushmills, Jameson, Powers, Tullamore Dew, Clontarf, Michael Collins, peito vermelho, e favorito pessoal de Ray: Midleton |
| whiskey mel | 2 | 1 de cada | Celtic mel, Wild Turkey mel, TenneseeHoney de Jack Daniel, Jim Beam bordo, Bärenjäger |