Dez Orçamento-agradável Receitas para férias jantar
A polpa de inverno é uma ótima alternativa para a batata-doce e complementa alimentos servidos tradicionalmente para o Natal e jantar de Thanksgiving. Esta receita vitrificada Abóbora de Inverno é um exemplo perfeito de uma receita que se transforma em algo completamente diferente, com pequenas adições ou substituições de ingredientes. variações sugeridas aparecer após a receita.
Esta receita pede abóbora. Você pode usar outras polpas de inverno, como a bolota ou ouro, mas butternut é preferred- que tem a textura perfeita empresa-mas-cremoso.
Vidrada Abóbora de Inverno
Equipamento especial: faca muito afiada do chef para cortar de squash
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 8 porções
1/4 xícara (1/2 stick) de manteiga sem sal
2 abóbora, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada (6 copos)
mel de 1/4 de copo
Sal e pimenta a gosto
1Melt a manteiga em uma panela grande saut # 233- em fogo médio. Adicione a abóbora, cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. A abóbora deve render quando perfurado com uma faca afiada e começaram a cor em torno das bordas.
A polpa pode ser realizada neste momento à temperatura ambiente durante 6 horas.
2Add o mel, gire o calor para médio-alto, e misture até que a abóbora é de vidro. Temporada generosamente com sal e pimenta. Sirva imediatamente. Adicionar um fiozinho de mel para doçura acrescentou, se desejado.
Você também pode transformar isso em um esmalte de bordo usando xarope de bordo, em vez de mel.
Variá-lo! Algumas dessas variações podem corresponder melhor a sua refeição do que a receita primária faz:
Manteiga bronzeado e Herbed Squash: Cozinhe a manteiga até que comece a dourar, em seguida, adicione 1 colher de chá de tomilho. Prosseguir com a receita, mas não adicione o mel. Tente substituir o tomilho com sálvia ou orégano também.
Melaço de vidro Squash: Use 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa unsulphured (não Blackstrap) melaço para substituir a xícara de mel 1/4 e proceder como indicado.
Alho e Azeite Squash: Use 1/4 xícara de óleo leve de oliva em vez de manteiga e adicione 2 colheres de chá de alho picado junto com o squash. Eliminar o mel e continue como indicado.
Vidrada abóbora com maçãs: Adicionar uma maçã descascada e cortada em cubos para a abóbora como você colocá-lo na panela. Você pode usar maçãs doces ou tart.
Vidrada abóbora com frutos secos: Adicione 1/4 xícara de passas, passas ou groselhas para a abóbora como você colocá-lo na panela.
Temperada vitrificadas Squash: Adicione 1/2 a 1 colher de chá de canela ou gengibre junto com a abóbora para a receita original. Você também pode tentar uma pitada a um 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica. Experimente as especiarias isoladamente ou em combinação.