Bolognese abóbora molho para uma dieta de barriga lisa
Você nunca adivinharia que esta carne molho à bolonhesa é preenchido com abóbora, que é um pouco insípido, mas acrescenta lotes de corpo para pratos. Serve esta sobre uma cama de massas de grãos inteiros ou squash spaghetti.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15-20 minutos
Produção: 6 porções
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 grande Vidalia cebola, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
1 xícara picado cogumelos
1 cenoura palito copo
2 talos de aipo com folhas, em fatias finas
16 onças 95 por cento de carne do lombo moída magra
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de orégano
3 ramos de tomilho, desengaçadas
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 xícara de abóbora enlatada
28 onças enlatados tomates esmagados
Em um forno holandês ou panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Saut # 233- a cebola, o alho, cogumelos, cenouras e aipo até ficar macio.
Adicione a carne moída e cozinhe até que deixou de rosa.
Misture a canela, orégano, tomilho e até combinado.
Misture o vinagre, abóbora, e esmagou tomates e leve para ferver. Em seguida, reduzir para ferver até que esteja pronto para comer.
Abóbora é baixa em calorias e uma excelente fonte de vitamina A, que promove a boa visão e pele saudável. Ele também pode ajudar a proteger a pele dos danos do sol e promover a saúde do cérebro. Uma xícara de cozido abóbora, purê contém quase 250 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina A, tudo por apenas 49 calorias!
Por porção: Calorias 241 (Da Gordura: 96) - Fat 11g (Saturada: 3g) - Colesterol 45mg- sódio 510mg- Carboidratos 21g (Dietary Fiber 5g) - 17g de proteína.
Dica: Este prato faz uma refeição gostoso make-antecedência para a sua semana de trabalho agitada. Chicote de um lote de este molho no fim de semana, e servi-lo como um weeknight fácil ou para ir almoçar.