Uma Breve História: O que há de errado com o trigo?
A informação científica é a montagem sobre os efeitos prejudiciais de trigo e outros grãos. Trigo parece causar o maior sensibilidade para a maioria das pessoas, por muitas razões. Com isso dito, você pode tentar eliminar todos os grãos por causa da semelhança em suas estruturas. Outros grãos podem não ter exactamente o efeito que o trigo tem, mas eles ainda podem obter uma resposta que não é propício para uma boa saúde.
Por que você quer eliminar trigo em um julgamento ou permanente? Isso ajudaria a olhar para a história do trigo na dieta humana.
Imagine um mundo onde diabetes, cancro, doenças cardiovasculares, demência e doença de Alzheimer estão confinados a um relativamente pequeno segmento da população. Neste cenário, você sabe talvez um membro da família distante, que sofre de ou morreu de uma dessas doenças. Estar acima do peso ou obesos torna uma pessoa um outlier - definitivamente não é a norma.
Como fictícios como este mundo pode soar, era real. Aqueles que cresceram antes da década de 1960 geralmente pode confirmar isso. Peça para alguém de que a geração se ele conhecia alguém de volta no dia que estava acima do peso, e ele provavelmente pode nomear um indivíduo específico. Isso é como incomum a condição era.
Infelizmente, as gerações que cresceram a partir da década de 1960 até os dias de hoje pode ser considerado cobaias em um grande rica em carboidratos, experimento baixo teor de gordura. Através dos anos 1970, 80, e 90, alguma ciência equivocada e as diretrizes governamentais resultantes recomendado o aumento do consumo de trigo e grãos de todos os tipos.
alimentos sem gordura carregados com açúcar tornou-se aceitável para um tempo, e óleos vegetais foram incentivados a substituir a gordura animal. Tudo em nome de eliminar a gordura gordura, especialmente saturada.
Para ver como essas recomendações têm acabou, tudo que você tem a fazer é olhar ao seu redor. doenças crônicas, como diabetes, câncer, doenças do coração, demência e doença de Alzheimer estão fora de controle, sem fim à vista. Estas doenças são a principal causa de morte e incapacidade nos Estados Unidos.
Actualmente, 45 por cento da população dos EUA tem, pelo menos, uma doença crónica, e 26 por cento tem várias doenças crónicas. As doenças crônicas representam mais de 80 por cento dos internamentos hospitalares, mais de 90 por cento de todas as prescrições preenchidas, e mais de 75 por cento de todas as visitas do médico.
Você pode assumir o controle de sua saúde e seu futuro, independentemente do que a sabedoria convencional atual tem a dizer. Eliminando trigo e outros grãos, açúcar e óleos vegetais vai lhe dar a base necessária para reduzir o risco de doenças normalmente associadas # 147-envelhecimento. # 148- A partir daí, você pode ajustar e modificar sua dieta para ajustar seu estilo de vida e necessidades.
Aqui está um teste rápido para você: o que George Washington, Chaves Ancel, e George McGovern têm em comum? A resposta é trigo.
Cada um desses homens deixou um legado duradouro que diz respeito ao crescimento, comer, e recomendando trigo. George Washington realmente aperfeiçoou cultivo de trigo para tirar proveito de uma escassez na Europa. As exportações norte-americanas de trigo totalizaram na casa dos milhões, já em 1860, preparando o palco ao longo dos próximos 150 anos para o desenvolvimento das plantas de trigo mais densas e campos mais densos de trigo.
Ancel Keys era um cientista americano conhecido no início de sua carreira por inventar K-rações, as caixas preparadas de alimentos os militares usado na Segunda Guerra Mundial. Em última análise, no entanto, ele se tornou mais conhecido como o homem que começou nos Estados Unidos em um caminho para uma alimentação com pouca gordura.
Suas crenças altamente controversas nos anos 1960 e anos 70 ganhou força graças a suas conexões políticas e convenceu muitos a deitar fora a manteiga para um pouco de margarina e até a ingestão de carboidratos (incluindo grãos).
A última peça do quebra-cabeça de trigo envolveu o governo, especificamente o senador George McGovern. Em 1977, ele lançou # Gols 147-dietéticos para os Estados Unidos, # 148- o que incentivou uma dieta rica em carboidratos (grãos e açúcar) e uma diminuição da gordura da dieta. As recomendações foram otimizadas desde então, mas essencialmente permanece o mesmo.
As ramificações para contar um país inteiro como comer pode ser enorme, especialmente se as recomendações estão errados. Os Estados Unidos tem visto um declínio constante na saúde de sua população desde orientações de McGovern como a prevalência de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, demência e doença de Alzheimer aumentou.