Trigo-Free: Como o corpo processa os alimentos
Para entender como o trigo afeta o seu corpo, você precisa entender como o seu organismo decompõe alimentos, processa e distribui os elementos resultantes sejam utilizadas como energia ou armazenada para uso posterior:
Metabolismo começa quando comer alimentos, o qual é constituído por hidratos de carbono, gorduras, proteínas, e fibra.
Seu estômago libera ácido clorídrico (HCL) para começar a quebrar a comida.
Os movimentos de alimentos parcialmente quebradas para o intestino delgado.
As enzimas ajudam a quebrar a comida ainda mais para baixo. Proteínas tornam-se gorduras acids- amino transformar em acids- gordos e hidratos de carbono são convertidas em glicose e frutose (ambas as formas de açúcar). Fibra permanece junto para o passeio, não se incomodar com o que está acontecendo em torno dele. Isso ajuda a manter o processo em movimento, mas também limita a absorção de alguns dos nutrientes das partículas de alimento.
aminoácidos, ácidos gordos e açúcares no intestino delgado fazer o seu caminho para o fígado.
O fígado leva tanto quanto pode- qualquer excesso circula por todo o corpo. Nesse ponto, o corpo (que mantém um controle muito apertado sobre a quantidade de glucose é permitida a circular no sangue) informa o pâncreas para aumentar a produção de insulina.
Insulina agora faz glicogénio (o nome para armazenado glicose) no fígado.
Ele também dirige aminoácidos da corrente sanguínea para os músculos, e os ácidos graxos em excesso são armazenadas nas células de gordura para as necessidades futuras de energia sob a forma de triglicérides.
Esta figura mostra os órgãos envolvidos na digestão.
Insulina, também conhecido como o hormônio de armazenamento de gordura, leva as glicose e ácidos graxos para as células de gordura que irá levá-los. Quando você tem os níveis de açúcar no sangue estável, a insulina faz este trabalho com facilidade e dentro da normalidade.
No entanto, quando você comer refeições carb-carregado, o corpo está sobrecarregado com glucose as células de gordura, eventualmente, parar de responder à batida na porta, então mais e mais insulina é necessária para realizar a mesma tarefa. Esta situação é o começo de resistência a insulina.
Quando os níveis de insulina são elevados, o corpo tende a estar no modo de armazenamento de gordura. Quando os níveis de insulina são baixos, o corpo tende a estar no modo de purga de gordura (um estado de utilização de gordura para obter energia).
Uma pessoa que come um alimento processos dieta wheat- ou sem grão diferente do que uma pessoa que come uma dieta média preenchido com alimentos processados, carboidratos e açúcar. Esta tabela mostra a comparação das duas mulheres mostrados na figura.
| Dieta Trigo-Free | dieta padrão |
|---|---|
| Porque a mulher à esquerda não é carb dependente, she'ssatiated mais, exigindo menos refeições e menos pensamento sobre foodthroughout o dia. | Porque a mulher à direita é carb dependente, ela precisa toeat cada três a quatro horas para evitar um acidente de açúcar. Whilethinking sobre comer carboidratos, ela começa secretinginsulin. |
| Ela fica com fome e come uma refeição livre de trigo, grãos, açúcar andadded. | Ela começa a comer alimentos que contenham trigo, grãos e addedsugar. |
| glicose no sangue, que tem se mantido estável durante todo o dia, não spike butslightly sobe a um ritmo lento. | glucose no sangue sobe na corrente sanguínea rapidamente. |
| O pâncreas liberta uma quantidade limitada de insulina necessária glicose toclear a partir do sangue. Os níveis de glicose voltar a baselinequickly. | O pâncreas liberta grandes quantidades de insulina para limpar theexcess glicose do sangue. |
| Falta de insulina faz com que células de gordura para libertar os triglicéridos forenergy. Ela fica mais magro. | A insulina transporta a glicose no sangue em excesso ao armazenamento cellsfor gordura como triglicerídeos. Ela fica mais gordo. |
| Além de seu gerenciamento de peso, ela não vai desenvolver leakygut. Seu risco para doenças crônicas, como doenças cardíacas, artrite, demência, mal de Alzheimer e diabetes é reduzida. | Além do ganho de peso, ela provavelmente irá desenvolver gutdue gotejante para sua dieta inflamatória do trigo, grãos, o excesso de açúcar, óleos andvegetable. |