Como cozinhar para comedores lácteos quando você está Dairy-Free
Tendo convidados em sua casa pode ser especialmente difícil se você está vivendo livre de produtos lácteos. A menos que seus convidados são também livre de produtos lácteos, eles estão propensos a não estar familiarizados com alguns dos produtos nondairy você pode ser rotineiramente comer no lugar de outros produtos lácteos comum. Eles podem, por exemplo, esperar para ver o leite de vaca em sua geladeira, não amêndoa leite. E eles podem encontrar cheeseless de pizza um pouco estranho.
Oferecendo escolhas é sempre uma boa idéia quando receber visitantes. Aproxime-se entreter convidados usando algumas das mesmas estratégias que você usaria com sua família. Uma maneira é oferecer refeições que incluem uma gama de opções para personalizar cada prato.
Antes de eles chegarem, pedir a seus convidados sobre seus gostos e desgostos de alimentos para ter uma idéia de quão fácil ou desafiador, pode ser que vir acima com idéias de refeições tudo o que você pode desfrutar. Na medida do possível, tente identificar opções nondairy que toda a gente já gosta.
Se você tem o tempo extra, você pode considerar a criação de duas opções de prato principal - uma com leite e um sem. Fazer isso não é o passo mais prático para tomar, porque a maioria das famílias, geralmente, faz mais sentido para corrigir uma refeição que todos podem desfrutar. No entanto, em alguns casos, você pode fazer um item laticínios e um item nondairy sem muito trabalho extra. Por exemplo, na noite de pizza, fazer uma pizza como extravagante como você quer e outro livre de produtos lácteos.
Porque muitas cozinhas étnicas são em grande parte ou totalmente laticínios-livre, olhar para outras partes do mundo em busca de inspiração. Bons exemplos de pratos internacionais sem lactose incluem indonésio Sat # 233- e amendoim sopa Oeste Africano. Outras opções excelentes incluem o seguinte:
Cozinha chinesa: Os produtos lácteos são quase inexistentes na culinária asiática. Uma grande variedade de refeições fritos incorporar arroz, legumes, tofu, carnes e temperos nondairy.
culinária japonesa: As opções incluem muitas variedades de sushi e tempura (Legumes ou frutos do mar mergulhado em uma massa nondairy e levemente frito em óleo).
culinária do Oriente Médio: Pratos que você pode querer tentar incluir hummus, falafel (Bolas feitas a partir de grãos-de-bico terra frita) servido em bolsos pita, fattoush (A salada picada verde, que inclui peças torrados de pão pita) e salada de cuscuz curry feitas com açafrão, passas, amêndoas, as raspas de laranja, cebola e especiarias.
Folhear livros de receitas étnicas para obter outras idéias, e navegar na Web de centenas de receitas para experimentar.