Frutas e vegetais para cozinhar mexicana
Frutas e vegetais frescos são uma parte integrante de comer todos os dias no México. Frutas - lindamente cortados e temperados - são vendidos na rua mexicana como snacks. E vegetais, além de ser usado em molhos mexicanos, ensopados e guarnições, também são consumidos como lanches durante todo o dia. Aqui estão algumas mexicana alimentares de frutas e vegetais essenciais:
Abacate: esverdeada marrom seixos de pele Hass tem uma rica carne, noz que atinge o equilíbrio perfeito com o Fiery alimentos mexicanos. O mais magro, de pele lisa Fuerte tem carne mais-aguado e uma semente maior do que o Hass.
Folhas de bananeira: Além de manter os alimentos húmidos, estas folhas verdes aromáticas dão um delicioso sabor frutado própria.
remos Cactus: O tipo de cacto mais frequentemente consumidos no México é o figo da Índia, o tradicionalmente retratado em filmes sobre o Velho Oeste.
chuchu: Este, squash verde pálido em forma de pêra foi um dos principais alimentos dos povos astecas e maias da América Central. Também conhecido como o mirliton em Louisiana, o chuchu mistura o sabor suave de abobrinha com a textura mais firme de uma couve-rábano.
palha de milho: palha de milho secas são a capa tradicional para tamales, mas você pode usá-los para envolver outros alimentos para cozinhar ou grelhar.
J # 237-cama: Esta planície, redondas, produção de raízes de pele escura batata frita, carne branca que é ótimo para adicionar brilho para saladas e pratos de vegetais crus.
Lima: cozinheiros mexicanos utilizar a cal de pele amarela, ou lim # 243-n como é chamado lá, eo sabor é mais doce do que as limas normalmente consumidos em outros lugares.
plátanos: Estes grandes, grossas, bananas de cozinha são classificados como uma fruta, mas bananas são usados mais como um vegetal de raiz em amido, como um inhame por cozinheiros em Yucatán # 225-n península do México.
tomatillos: Estes pequenos, frutas verde-claros são a chave para a maioria das salsas verdes. Embora eles se assemelham tomates verdes quando fora da casca, tomatillos são ácidas, membros verde-claro da família Gooseberry de cabo, e não têm relação com tomates.