Limão-tomilho Halibut en Papillote
A simples combinação de tomilho e um toque de limão torna este alabote uma deliciosa low-carb pratos. Você quebrar essa halibut limão-tomilho no papel de pergaminho (chamado en papillote), Um processo que pode se abrir para você novos horizontes para cozinhar peixes.
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 15 a 18 minutos
Produção: 4 porções
1/2 xícara de azeite
12 raminhos de tomilho fresco, divididos
4 filetes alabote (aproximadamente 8 onças cada)
4 limões
8 colheres de sopa de vinho branco
2 tomates frescos médias
Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
Combine o azeite e 8 raminhos de tomilho fresco em uma panela pequena.
Em fogo médio-baixo, cozinhe o azeite eo tomilho por cerca de 20 minutos.
Remover o óleo do calor e deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
Verifique os filés para os ossos e remover qualquer que você encontrar.
Corte 2 limões pela metade.
Corte os restantes 2 limões em fatias muito finas.
Corte o papel de pergaminho em 8 círculos de 10 polegadas.
Pincele um lado de cada círculo de pergaminho com um pouco do óleo de oliva.
Coloque os círculos oleada oleada a lado em uma assadeira grande que tem lados.
Quando o óleo atingir a temperatura ambiente, estirpe-lo para remover o tomilho.
Coloque cada filé no meio do 4 dos círculos oleada de pergaminho.
Espremer uma das metades de limão fresco sobre cada filé.
Cada metade deve dar-lhe cerca de 1 colher de sopa de suco de limão fresco.
Regue 2 colheres de sopa de vinho sobre cada filé.
Generosamente escovar cada filé com o óleo com sabor de tomilho.
Corte os tomates.
Distribuir 1/4 xícara de tomate picado em cada filé.
Coloque um par de novas fatias de limão e um raminho de tomilho fresco em cima de cada filé.
Com cuidado, coloque um círculo de pergaminho segunda oleada em cima de cada filé com o lado do óleo contra o filé.
Dobre as bordas do papel de pergaminho em conjunto, selando bem.
Coloque os pacotes de pergaminho sobre a assadeira.
Asse por 15 a 18 minutos.
Sirva os filés em seu papel de pergaminho.
alimentos cozidos en papillote fazer apresentações impressionantes. Tenha cuidado, no entanto, ao abrir cada bolsa porque o vapor vai rolar para fora junto com o aroma incrível.
Por porção: Calorias 493 (Da gordura 289) - 32g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 70mg- sódio 122mg- Carboidratos 4g (Fibra dietética 1g) - 46g de proteína.