hushpuppies
Hushpuppies começou como deliciosos bolinhos de fubá chamados croquetes de maise. O nome hushpuppy surgiu quando um velho crioulo cozinheiro estava fritando um lote de peixe-gato e croquetes. Seus cães famintos começou a uivar na expectativa de uma oportunidade de saborear alguns dos bagres. O Creole inovador vez jogou algumas das croquetes de maise aos cães e gritou: # 147 Silêncio, filhotes! # 148- O nome já foi associado com esta iguaria farinha de milho.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos
Produção: 6 a 8 porções
1 xícara de farinha com fermento
1 xícara de mistura de farinha de milho com fermento
1/2 colher de chá de sal
açúcar 1 colher de chá
1 ovo
1 xícara de leitelho
1 maço cebola verde
Em uma fritadeira de ferro fundido, pré-aqueça o óleo a 375 graus F.
Misture a farinha, mistura de farinha de milho, sal e açúcar em uma tigela.
Em uma tigela pequena, bata o ovo.
Adicione o ovo e 1/2 xícara de manteiga à tigela.
Misture a uma massa dura.
Pique as cebolas verdes.
Agitar 1/2 cebola copo na massa.
Adicione mais leitelho um pouco de cada vez até que a massa é bem misturado.
Deixe descansar por 10 minutos.
Deixe cair a massa às colheradas no óleo quente e frite até dourar.
Por porção: Calorias 266 (Da gordura 139) - 15g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 28mg- sódio 617mg- Carboidratos 27g (Dietary 2g de fibra) - 5g de proteína.