Noções básicas de cozinha For Dummies

Para reduzir a gordura, calorias e carboidratos, tente estas alternativas quando cozinhar seus pratos favoritos. Você pode criar refeições saudáveis ​​sem sacrificar o sabor a apenas tentando estas substituições simples. Bon app # 233-tit!

• lowfat substituto ou produtos lácteos sem gordura dos produtos lácteos full-gordura. Por exemplo, use 2 por cento ou leite desnatado em vez de leite integral ou creme, com pouca gordura ou queijo cottage desnatado e iogurte em vez de as versões completas de gordura feitos com leite integral ou desnatado ou queijo magro para o queijo regular. Estes produtos muitas vezes dão sopas e molhos, uma consistência menos cremosa mais fino e pode influenciar a textura em outros pratos, mas os benefícios de saúde pode valer a pena.

• lowfat substituto ou maionese sem gordura para maionese regular e com pouca gordura ou sem gordura salada vestir para vestir regulares salada. Encontrar marcas que você gosta para que você não se sentir privado.

• À procura de opções de carne com menos gordura? Tente peru à terra, em vez de carne moída, ou escolhe a carne moída que é pelo menos 95 por cento magra. (Apenas estar conscientes de que os hambúrgueres feitos de carne muito magra será seco e menos suculenta do que as feitas com uma carne moída maior gordura.) Escolha carnes brancas sobre aves de carne escura, e encontrar cortes de carne com as palavras lombo ou volta neles.

• Escolha azeite de oliva e óleo de canola sobre a manteiga quando saut # 233-ing. Estes ingredientes contêm gorduras monoinsaturadas, uma opção mais saudável do que as gorduras saturadas para a saúde do coração.

• Para cortar carboidratos, use folhas de alface em vez de pão para sanduíches ou envoltórios. Apenas arregaçar carne magra e queijo com pouca gordura com uma pitada de mostarda dentro de uma folha de alface Romaine.

• Decore suas saladas com claras de ovos cozidos e nozes em vez de croutons e queijo gordo.

• Evite alimentos processados, especialmente aqueles feitos com farinha branca, açúcar e gorduras hidrogenadas ou parcialmente hidrogenadas, que são encontrados principalmente em refeições preparadas que vêm de uma caixa ou embalagem.

Economize tempo ao cozinhar com estas dicas úteis. Servindo-se de uma refeição é uma pressão com estas dicas de economia de tempo. Você vai cozinhar de forma mais eficiente e desfrutar de mais tempo com a família e os amigos na mesa!

• Ter todos os ingredientes preparados, medido e definido dentro do alcance antes de começar a cozinhar.

• Precook pedaços de frango ou carne em seu micro antes de terminar-los na grelha.

• Se você estiver usando o forno, ligá-lo pelo menos 15 minutos antes de estar pronto para assar ou cozer o seu prato. Não desperdice o tempo de espera para o forno para aquecer depois de ter preparado a receita.

• Comprar legumes que já estão lavados e cortados, se isso irá levá-lo a comer mais legumes ou cozinhar com mais frequência. ingredientes preparados como misturas de saladas ensacadas, legumes salteados já cortados à medida e peças desossadas de carne custar um pouco mais, mas poupar algum tempo, pode valer a pena.

• Retire os bifes e outras carnes do frigorífico cerca de 15 minutos antes de cozinhar de modo a que eles aquecer até à temperatura ambiente. Eles vão cozinhar mais rápido e mais uniformemente.

• Forre o pan de frangos de corte com folha de alumínio para facilitar a limpeza quando grelhar hambúrgueres, peixe, bifes e costeletas.

• Não se incomode cebola cortar, alho, ervas frescas, e similares para uma salada. Em vez disso, use um processador de alimentos ou liquidificador para economizar tempo cortando, adicione os líquidos, e, em seguida, misturar-se para uma limpeza rápida.

• Coloque um dente de alho em uma placa de corte e bater com o lado liso de uma faca pesada ou um cutelo para fazer a remoção da pele mais fácil. A pele deve dividir a direita fora.

• Rolar um limão ou laranja sob a palma da sua mão sobre a bancada para fazer extrair o suco mais fácil.

• Limpar como você vai. Você será feliz que você fez quando a refeição é mais!

Família com fome e nada para cozinhar? Certifique-se de que nunca aconteça novamente. Se você sempre manter estes grampos em sua despensa, geladeira e freezer, você nunca mais vai ser preso com nenhuma opção, mas para viagem. Você pode certamente acrescentar a essas listas, mas estes fundamentos sempre pode ajudá-lo a fazer uma boa refeição. Para os itens que você usa regularmente (como pão, ovos e leite), o plano para reabastecer uma vez por semana.

Despensa

• Fermento em pó

• Bicarbonato de sódio

• Pão

• açúcar mascavo

• feijões enlatados (pinto, branco ou preto)

• Cereal (quente ou frio)

• Frango, carne ou caldo de legumes

• Cidra ou vinagre branco

• Cacau em pó

• Café e / ou chá

• Condimentos: ketchup, mostarda, maionese, molho barbecue, molho de soja, picles e picles

• amido de milho

• Ervas secas: manjericão, folhas de louro, orégano, alecrim, estragão, tomilho, e salsa

• Farinha

• Açúcar granulado

• especiarias à terra: pimenta preta, pimenta caiena (ou flocos de pimenta vermelha), pimenta em pó, canela, cominho, caril em pó, gengibre, mostarda seca, noz-moscada e paprika

• Doce, geléia, ou conservas

• xarope de panqueca

• Massa

• Manteiga de amendoim

• Açúcar em pó

• Arroz

• Sal

• molho de tomate, colar e tomates enlatados

• Extracto de baunilha

• Óleo vegetal

Frigorífico

• Manteiga

• Queijo (duro e mole)

• ovos

• Fruta fresca

• legumes frescos, incluindo folhas verdes

• Carne, peixe, aves ou tofu para durar de três a cinco dias

• Leite

• Iogurte e / creme ou azedo

Congelador

• frutas congeladas, para smoothies e molhos

• vegetais congelados que você realmente vai comer

• sorvete ou iogurte congelado

• Carnes, aves, e / ou peixe para durar cerca de uma semana