GED amostra perguntas: Ciência Curto responder a perguntas
Em algum ponto durante a parte da ciência do teste de GEE, você será solicitado para compor uma resposta resposta curta. Você será dado uma passagem e fez uma pergunta que você precisará responder. Faça a sua resposta clara e concisa.
Resposta curta
Passagem
Todo mundo está familiarizado com queijo cheddar. Pessoas colocá-lo em sanduíches, além de hambúrgueres, e comê-lo como um lanche. As pessoas parecem gostar sua cor laranja e sabor ligeiramente acentuado, mas e se eles foram servidos uma fatia deste queijo comum com manchas brancas em sua superfície? Então, eles poderiam decidir sobre um outro tipo de queijo para seu próximo lanche ou sanduíche.
O emporium hamburger local pode decidir substituir o queijo suíço para cheddar em seus hambúrgueres para reduzir reclamações. Estas manchas brancas apresentar um problema.
As manchas brancas são uma substância chamada cristais de lactato de cálcio e desenvolver mais frequentemente nas superfícies de queijo cheddar naturalmente fumado. Os produtores estão muito conscientes dos problemas causados por cristais de lactato de cálcio como você pode dizer pelo fato de que o queijo cheddar naturalmente fumado é mais caro que o cheddar diário processado, e é considerado mais de um item de gourmet.
Clientes que pagam mais para o que eles acreditam que é um produto melhor, mais natural não apreciam manchas brancas na superfície da sua compra. O outro problema que enfrentam os varejistas e atacadistas de cheddar naturalmente fumado é que a quantidade de cristais de lactato de cálcio aumenta com o tempo eo que pode parecer clara do problema um dia pode parecer muito diferente com o passar do tempo.
cientistas de alimentos têm vindo a estudar estas manchas brancas porque eles causam um problema para os vendedores deste produto. Os cientistas investigaram as mudanças químicas que podem ou não ocorrer durante o fumo natural que poderia produzir esta substância indesejada.
A fim de prosseguir com este estudo, os cientistas tomaram um grande bloco de queijo cheddar e cortar dois blocos iguais e equivalentes de queijo. Eles fumaram um bloco em um fumeiro comercial e armazenado o outro sem fumar. Após dois dias, analisaram as amostras de humidade, o lactato, o pH, e de cálcio solúvel em água.
Os resultados provaram ser interessante. A amostra fumava continha significativamente mais baixa umidade e um nível de pH inferior. Houve um nível total mais elevada de lactato-em-humidade e solúvel em água de cálcio-em-humidade na superfície das amostras.
Após um período de dez semanas, houve algumas mudanças nos níveis com o pH, o total de lactato-in-humidade e níveis solúveis em água do cálcio-em-umidade constantes. Concluiu-se que o processo de fumar predispõe o Cheddar à superfície a formação de cristais de lactato de cálcio.
Pronto
Por que um cientista estar interessado em manchas brancas no queijo cheddar e como os resultados da ajuda experimento para resolver o problema? Escreva sua resposta no espaço fornecido. Esta tarefa pode exigir cerca de 10 minutos para ser concluído.