Evitando Toxic Armazenamento de Alimentos
wraps recipientes de plástico e se agarram usados para armazenar e aquecer os alimentos têm estado sob os holofotes ambiental porque os pesquisadores descobriram que certos produtos químicos nesses plásticos - especialmente os que mantê-los flexível - pode lixiviar para fora do plástico e na comida, especialmente durante a processo de aquecimento. Estes produtos químicos incluem:
ftalatos dar plástico envolve a sua flexibilidade e têm sido associados com problemas de saúde reprodutiva, desenvolvimento, e endócrinas
Bisfenol A é encontrada em pratos preparados no forno e revestimentos de plástico para cans- de metal, potencialmente, um desregulador hormonal
estireno, um ingrediente em copos de poliestireno e recipientes take-out, pode ser um carcinogéneo humano
Alguns revestimentos antiaderentes em tachos e panelas (como Teflon) estão sob a mesma crítica, embora os cientistas estão divididos sobre esta questão: Alguns estudos indicam motivo de grande preocupação, outros soar uma nota de cautela, enquanto outros ainda questionam se os outros estudos , conduzida principalmente em animais, são aplicáveis aos seres humanos.
A opção mais segura é ser cauteloso sobre o uso de plásticos, e em particular para evitar o aquecimento dos alimentos em qualquer tipo de plástico. Fabricantes quer estão se afastando de usar os produtos químicos (incluindo ftalatos), causando a preocupação principal ou está garantindo que seus recipientes não vaza quaisquer substâncias potencialmente nocivas em alimentos.
Considere limitar o uso de plásticos por completo, a escolha do papel encerado, em vez de película de plástico quando microondas pratos, e escolher cerâmica, pratos de vidro ou metal para cozinhar, aquecer e armazenar alimentos. No mínimo, banir de sua cozinha quaisquer recipientes de plástico mais velhos, que são mais susceptíveis de conter produtos químicos lixivi�eis e que tendem a lixiviar mais à medida que a idade (talvez aposentar-los para garagem ou costura espaço para uso como recipientes de armazenamento não-alimentos a).