Porque a cerveja é amplamente disponíveis em uma variedade de estilos diferentes, descrevendo-o não é tão fácil como costumava ser. Conhecendo um punhado de descritores coloridas cerveja vem a calhar quando se discute cerveja com os outros. Aqui está uma lista de exemplos para você começar:
Agressivo: Corajosamente aroma e / ou sabor assertivo
Equilibrado: Malte e lúpulo em representação igual proportions- similar de doçura do malte e do lúpulo amargura no sabor - especialmente no final
Complexo: Multidimensional- muitos sabores e sensações no paladar
crisp: Altamente carbonated- efervescente
diacetil: Buttery ou butterscotchy aroma ou sabor
Estery: aromas frutados
Floral: Cheio de aromas que lembram flores
frutado: Sabores que lembram de várias frutas
Hoppy: aromas e sabores de lúpulo à base de plantas, terra, picante, ou cítricas
Maltado: Granulado, caramelo-como- pode ser doce ou seco
Roasty / quentinho: Malte (grão torrado) sabores
Robusto: Rico e encorpado
Os seguintes são dois outros termos vulgarmente usados para descrever uma cerveja, mas eles não descrevem sabor:
Paladar é a experiência sensorial táctil de todo o interior da boca e da garganta - calor (álcool) na garganta, secura, carbonatação, e assim por diante - e inclui uma sensação de corpo.
Corpo descreve a sensação de plenitude, ou a viscosidade, de uma cerveja no palato, que vão desde aguado para creamy- cerveja é geralmente descrito como fina-, luz-, médio ou encorpado.
Estilos de cerveja incomuns e excelente cerveja Brands para tentar pelo menos uma vez
A maioria dos bebedores de cerveja tendem a beber apenas um par de estilos de cerveja diferentes, sem se afastar muito fora do caminho batido. Mas, para compreender e apreciar o espectro mais amplo de estilos de cerveja, aqui estão alguns tipos de cervejas que todos os gostos bebedor de cerveja pelo menos uma vez:
Belgian Lambic Fruit: ale bem-idade, com surpreendente, aroma de frutas efusiva e fragrância intoxicante gosto-
Doppelbock: Forte, escuro e caramelo-como Bock Beer com duas vezes o sabor e corpo de Bock (Duplo seu prazer, Doppel seu divertimento)
Imperial Stout: Stout escuro, rico e cremoso com grãos complexo sabores- uma bebida para mastigar
Rauchbier: cerveja Oktoberfest feito com uma parcela de malt- delicioso e único, mas leva um pouco de um gosto adquirido (grande com queijo ou chouriço) fumavam-madeira de faia
Witbier: Perfumy cerveja de trigo belga feito com casca de laranja e coentro descendentes- como nada mais no mundo da cerveja
Algumas marcas de cerveja se tornaram sinônimo de distintamente diferentes perfis de sabor. A seguinte lista curta inclui algumas das marcas mais famosas, juntamente com alguns outros que ainda estão cultivando um seguinte. verdadeiros amantes de cerveja deve provar todos eles pelo menos uma vez.
Guinness Stout (Irlanda): Escuro, seco, suave e roasty, com um cremoso cabeça- a pinta sorvendo perfeita
Pilsner Urquell (República Checa): Crisp e hoppy com um toque de malte sweetness- o original cerveja Pilsner, clássico
Rodenbach Grand Cru (Bélgica): Acentuadamente azedo, mas refrescante, com frutado fresco Notes, cerveja que aparece como vinho de Borgonha
Samichlaus (Áustria): Incrivelmente maltado-ricos e spirited- uma bebida excelente para os feriados de Natal
Samuel Adams Utopias (Estados Unidos): Garganta-aquecimento complexidade de malte com notas de carvalho, como nenhuma cerveja que você já tinha- é por isso que você saborear-lo como um brandy
Comprando o mais frescos Beer
Para garantir que você sempre tirar o máximo de seus investimentos bang cerveja, manter essas dicas em mente quando for comprar cerveja. Lembre-se que frescura na cerveja é tão importante quanto frescura no pão.
Não compre cerveja engarrafada que é revestido por uma camada de poeira e / ou tem quaisquer flocos, pedaços, ou flutuadores nele.
Sempre consumir cerveja de growlers antes que ele vai plana - geralmente nas primeiras 24 a 36 horas.
Procure datas frescura e comprar apenas cerveja que não é passado a data de frescura.
Se você tem a opção, comprar cerveja que é refrigerado, em vez de cerveja que está sentado em uma prateleira.
Não compre cerveja que esteja ou tenha estado sentado ao sol.
Servindo cerveja corretamente
Para desfrutar plenamente a sua experiência de beber cerveja, ele ajuda a seguir algumas sugestões serviço simples. Aqui estão algumas maneiras muito simples e fácil de aumentar o seu prazer de cerveja:
Certifique-se a cerveja está na temperatura de serviço adequada. Mais leves cervejas coloridas encorpados e mais leves pode ser servido frio (40 a 44 graus Fahrenheit, de 4 a 6 graus Celsius), mas cervejas mais escuras deve ser servido um pouco mais quente (44 a 48 graus Fahrenheit, 6-9 graus Celsius). cervejas de alta octanagem pode até mesmo ser servido à temperatura ambiente.
Sempre despeje a cerveja em um copo (limpo). Se o fizer, libera um monte de CO2, o que aumenta aromáticos da cerveja, reduzindo sua ingestão de carbonatação (e, portanto, seus compostos aromáticos).
Embora não seja absolutamente essencial, usando certos copos de cerveja, como óculos Pilsner, óculos Weissbier, flautas de vinho e taças de conhaque, pode melhorar a sua experiência a beber.
Degustação e avaliação de Beer Sabiamente
Beber cerveja é fácil, mas avaliá-lo como você bebe requer um pouco mais de diligência. Aqui está um bom processo passo-a-passo para avaliar a cerveja como um profissional:
Propositadamente despeje a cerveja para criar pelo menos dois dedos profundidade de cabeça no vidro.
Criando uma cabeça decente também cria um buquê aromático mais completa.
Sinta o aroma do cerveja em primeiro lugar porque aromáticos dissipar rapidamente.
Olhe para cor e clareza da cerveja.
A cor e clareza de mudanças de cerveja de estilo para estilo, então não espere todas as cervejas para a mesma aparência.
Ao provar a cerveja, tentar discernir os vários sabores dos ingredientes primários - malte, lúpulo, levedura, e assim por diante. Nota frutado e calor (se houver).
Além disso, preste atenção se a cerveja é doce, seco, ou ácida, bem como onde os sabores são experientes (antecipação, midtaste, aftertaste).
Determinar o corpo e a textura da cerveja.
O corpo pode estar cheio, médio ou thin textura pode ser aquosa, cremoso, em borracha, gasoso, e assim por diante.
Refletir sobre a cerveja.
Depois de degustar a cerveja e discernir os seus vários sabores, aromas e texturas, decidir se as várias partes da obra cerveja harmoniosamente para criar uma bebida agradável.
Criando uma experiência deliciosa de jantar com cerveja
A cerveja faz um excelente acompanhamento para muitos alimentos diferentes. As dicas a seguir cerveja e comida emparelhamento pode ajudar a melhorar a sua experiência global de refeições:
Uma regra muito geral é pensar de cervejas como a cerveja equivalente ao vinho branco e cervejas como o vinho equivalente vermelho.
Os melhores emparelhamentos ocorrer quando a cerveja é usado para qualquer corte, o contraste ou a complementar o prato. Por exemplo, um hoppy India Pale Ale corta a oleosidade pato ou cordeiro, um maltado M # 228-rzenbier ou Vienna Lager contrasta o calor de um pimentão 5-alarme, e um rico imperial Stout bem complementa brownies do fudge.
Beber cervejas leves de corpo antes eating- salvar mais cheios cervejas fisicamente para a sobremesa ou para depois da refeição.
Isqueiro par lagers encorpados e de cor bem com delicada peixes- maltado, cor âmbar cervejas par bem com frango- hoppy Pale Ales acasalar bem com carne de porco e cordeiro- Porters escuras e Stouts complementar carne pratos saudáveis - especialmente quando grelhado.