Sopa de repolho Receita
Cheio de legumes nutritivos e de baixo teor calórico, esta receita sem glúten para a sopa de repolho é perfeito para servir por conta própria ou com uma salada como um almoço leve ou jantar.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Produção: 12 porções
6 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 grande pimentão verde, sem sementes e picado
14,5 onças pode tomates cortados com suco
1 cabeça médio de repolho, tubulares e picado
1/2 ramo de salsa picada
3 cenouras grandes, em fatias finas
8 talos de aipo, cortada em fatias finas
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de água
2 folhas de louro
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande.
Traga os ingredientes ao fogo até ferver rápida, e em seguida, reduzir o calor, tampe a panela e deixe ferver a sopa para 1 hora.
Descarte as folhas de louro antes de servir.
Por porção: Calorias 78- Fat 2G (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 540mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar 5g) - 3g de proteína.