Descobrir sufganiyot - Hanukkah Doughnuts
Para a maioria dos judeus na América do Norte, latkes significa Hanukkah, mas para os israelenses, svocêfganiyot dizem Hanukkah ainda mais do que levivot, a palavra hebraica para latkes. Soofganiyot são rosquinhas de luz sem furos. Elas são feitas simples ou preenchido com geléia. Em Israel em Hanukkah, eles estão por toda parte. Você pode comprar os frescos em padarias, supermercados e mesmo pequenas lojas de esquina mercearia em todo Israel. Nos últimos anos, soofganiyot tornaram-se populares nos Estados Unidos e pode ser encontrado em padarias judaicas americanas durante Hanukkah.
Porque soofganiyot são fritos em óleo, eles comemoram o milagre Hanukkah tão bem como latkes. Claro, muitas pessoas gostam de ambos!
rosquinhas de padaria são feitas de massa levedada-levedura. Alguns cozinheiros domésticos preferem fazer mais fáceis versões mais rápidas usando o fermento em pó.
Soofganiyot provavelmente veio para Israel com a imigração de judeus da Europa central. Este tipo de rosquinha podem ser encontrados a partir de Alsácia em França para a Alemanha, Áustria, Hungria e outros países próximos.
O óleo quente pode ser um perigo de incêndio e pode causar queimaduras graves. Para evitar problemas, certifique-se de observar os seguintes pontos:
Encha a panela até metade com óleo. Não adicione mais, ou pode transbordar quando você adiciona a comida.
Mantenha a comida perto da superfície do óleo e coloque-o suavemente. Não deixe cair a comida do alto do petróleo, ou o óleo quente pode salpicar em você.
À medida que adiciona a comida, a bolha vai óleo vigorosamente. Nunca multidão a panela para que o petróleo não subir muito alto.
Regular o calor como necessário para manter o óleo na temperatura certa.
Dê fritar sua total atenção. Nunca deixe a panela sem vigilância, mesmo por um momento.
Se possível, mantenha um extintor de incêndio na cozinha.