Se você está considerando um estilo de vida vegetariano, obter aconselhamento individualizado de um nutricionista profissional que é bem informados sobre as dietas vegetarianas. E se o vegetarianismo é novo para você ou que você tenha sido livre de carne por anos, manter essas diretrizes gerais em mente:
Comer uma variedade de alimentos, incluindo frutas, verduras, legumes, sementes e nozes, e obter calorias suficientes para atender às suas necessidades de energia.
Comer a abundância de alimentos ricos em cálcio, como brócolis, couve, couve, suco de laranja fortificado, leite desnatado de vaca ou leite de soja ou arroz fortificado, manteiga de amêndoa, ou tahine de gergelim.
Incluem porções diárias de n-3 gorduras, tais como óleos de linhaça, soja ou de canola, nozes, ou linhaça moída.
Obter o suficiente de vitamina D através da exposição ao sol, comer alimentos fortificados ou tomar um suplemento.
Incluem porções diárias de vitamina B12 a partir de fontes como Red Star Suporte Vegetariana Fórmula levedura nutricional, soja fortificado ou leite de arroz, leite desnatado de vaca ou iogurte, cereais matinais fortificados, ou um suplemento de vitamina B12.
doces limite e álcool para garantir que você tenha espaço suficiente em sua dieta para alimentos que contenham nutrientes essenciais.
Refeições sem carne rápida e fácil
Excelente sabor, saúde-apoiando refeições vegetarianas pode ser simples de fazer. Alguns pratos favoritos foram sempre sem carne, mas você pode omitir a carne de mesmo os mais refeições amigável-carnívoros para chegar a novos clássicos vegetarianas. Tente alguns destes:
burrito de feijão com brócolis e salada de fruta fresca
sopa de feijão preto coberto com cebolas picadas, rodadas de pão francês com pesto, picado salada verde, e uma fatia de melão
quesadilla de queijo, cozido no vapor verduras, arroz integral, e fatias de maçã
farinha de aveia cozida com amêndoas e canela, cunhas laranja, e café preto
Hummus com pita pontos torradas, tomate e manjericão salada e pudim de arroz coberto com nozes picadas
sopa de lentilha, cenoura, e uma pequena salada verde
Pizza Roasted legumes, batatas fritas em casa, e slaw vinagrete
chili vegetariano, pão de milho, salada de espinafre, e uma maçã assada
Todo o trigo massas rotini com molho marinara, saut # 233-ed espinafre, e um rolo de alho
Substituições receita simples para vegetarianos
Se você é um vegetariano, você provavelmente sabe exatamente como eliminar a carne da sua dieta. Mas se você quer cortar em outros produtos de origem animal - como ovos e laticínios - pode estar em uma perda quando se trata de receita substituições adequadas. Experimente estes truques inteligentes para a substituição de produtos de origem animal em suas receitas favoritas:
Use metade de um purê, banana madura para substituir um ovo inteiro em receitas para panquecas, muffins e pães rápidos.
Substituir o leite de vaca com quantidades iguais de leite de soja ou leite de arroz em pudins, smoothies e sopas de creme.
Em vez de caldo de carne ou caldo de galinha, use caldo de legumes em sopas, guisados, e pilafs.
hambúrguer de soja Use desmorona no lugar de carne moída em taco e recheios burrito e molho de espaguete.
Mash um bloco de tofu e misturá-lo com algumas colheres de chá de suco de limão. Use essa mistura no lugar de ricota ou queijo cottage em lasanha, conchas recheadas e manicotti.
Substitua ovos cozidos com tofu em cubos quando fizer a sua salada de ovo sanduíche de enchimento favorito.
Facilitar a transição para um estilo de vida vegetariano
Mudar para uma dieta sem carne pode ser difícil se você tiver sido levantada com hábitos típicos alimentares ocidentais. Tornar-se vegetariano é gratificante, por isso pendurar lá! Enquanto você se esforça para o ideal vegetariano, gradualmente cortar carne fora de sua vida, e usar essas dicas para facilitar a transição:
Começar educado. Ler livros, assistir a palestras e demonstrações de cozinha, e conversar com os vegetarianos experientes para dicas sobre como fazer a troca.
Defina expectativas realistas. Dominar novas habilidades e mudança de hábitos de longa data levar tempo. Não seja demasiado duro consigo mesmo se você experimentar reveses agora e depois.
Mantenha refeições simples. As melhores receitas utilizar listas curtas de familiares ingredientes, fácil de encontrar e não requerem mais do que habilidades básicas de cozinha.
Seja discreto sobre sua escolha para se tornarem vegetarianos. Explique seu raciocínio para adultos e crianças mais velhas que pedem, mas deixar que os outros decidam por si mesmos o que vai e não vai comer.