Congelamento da fruta fresca
Você pode congelar frutas frescas para todos os tipos de usos, desde tortas de geléias, e duram por um bom tempo em seu freezer. Quando você congelar frutas frescas, siga estes passos:
Escolha apenas fruto perfeito, livre de contusões e não excessivamente maduras.
E congelar o fruto logo depois que você trazê-lo para casa.
Trabalhar com pequenas quantidades e gerenciáveis.
Não exceda cerca de 2 a 3 litros.
Lave as frutas antes de embalar-lo por congelamento.
Lave-o na pia com água corrente.
Prepare a sua fruta para congelar baseado em como você pretende usá-lo.
Você pode adicionar açúcar, embalá-lo em calda, ou congelá-lo, sem acrescentar nada para ele.
Se chamado para em sua receita, adicione um antioxidante.
Um antioxidante é um agente anti-escurecimento que mantém o seu fruto descoloração.
Encha o seu recipiente.
Permitir que o headspace adequada, que geralmente cai em algum lugar entre 1/2 polegada e 1 polegada.
Rotular o pacote e colocá-lo no freezer.
Deixe seu freezer fazer o resto!