Congelamento frutas e legumes para Smoothies e Juicing
Congelamento de frutas e vegetais, quando eles estão em seu pico é uma das maneiras mais fáceis de preservá-los para uso em sucos e smoothies posteriores. Se você crescer ou escolher o seu próprio ou comprar frutas e legumes, quando na temporada e em quantidade, você pode economizar uma quantia considerável de dinheiro no inverno, quando o mesmo produto está sendo transportado de climas quentes.
Usando fruta congelada em smoothies faz com que a bebida fria espessa e gelada. Você pode parcialmente descongelar frutas e legumes antes de sumo-los e o resultado será espessa e cremosa. Aqui é a melhor maneira de congelar as frutas e vegetais mais comuns.
bagas
Para congelar bagas, como amoras, mirtilos, groselhas, framboesas, morangos, siga estes passos:
Wash, casco, ou de-conter as bagas e seco.
Coloque-os em uma única camada em assadeiras e congelá-los para uma a duas horas.
Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.
Armazenar por até três a seis meses.
frutas de caroço
Para congelar frutas de caroço, como damascos, cerejas, manga, nectarina, pêssegos, ameixas e, siga estes passos:
Wash, reduzir pela metade, retire a pedra ou buraco, e corte em pedaços menores.
Para cada xícara de frutas luz de polpa (como pêssegos ou mangas), atirar os pedaços em 2 colheres de sopa de suco de limão.
Coloque em uma única camada em assadeiras e congelar durante uma a duas horas.
Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.
Armazenar por até três a seis meses.
fruto de árvore
Para congelar frutos da árvore, como maçãs, bananas, citrinos, goiabas, kiwi, nêspera, ou peras, siga estes passos:
Lave, descasque (se citrus ou bananas), quarto, remover o núcleo, e cortar os trimestres pela metade.
Para cada xícara de frutas, atirar os pedaços em 2 colheres de sopa de suco de limão.
Coloque em uma única camada em assadeiras e congelar durante uma a duas horas.
Medida 1 ou 2 copo quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.
Armazenar por até seis a nove meses.
Vegetais (duro)
Para congelar os vegetais duros, como beterraba, cenoura, aipo, cebola, nabo, pimentão, nabo, nabos, ou abóbora, siga estes passos:
Lave, seque, e cortado em pedaços de 1 ou 2 polegadas.
Medida 2 ou 4-cup quantidades em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.
Armazenar até 9 a 12 meses.
Vegetais (médio)
Para congelar legumes médias, tais como espargos, feijão, brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, ou ervilhas, siga estes passos:
Wash, guarnição, tipo, ou cortados em tamanhos uniformes.
Deixar inteiros ou cortados em comprimentos de 2 polegadas.
Blanch em água a ferver durante 3 minutos e, em seguida, mergulhar em água fria durante 3 minutos.
Pat local seco e em sacos de congelação, rotular os sacos, e congelar.
Armazenar por até seis a nove meses.
verduras
Para congelar verdes, tais como folhas de beterraba, couve, couve, mostarda, espinafre, acelga, ou nabo, siga estes passos:
Remover duro caules e folhas imperfeitas.
Blanch em água a ferver durante 2 minutos e depois mergulhar em água fria durante 2 minutos.
Pat seca, pique grosseiramente e coloque no freezer sacos- rotular o sacos- e congelar.
Armazenar por até quatro a seis meses.