10 razões para comer alimentos fermentados

Há tantas razões de porque você deve considerar fermentação de seus alimentos. Não apenas você pode melhorar sua saúde e mudar toda a sua experiência com os alimentos e sabores, mas você também terá de jogar com novos aparelhos de cozinha! A lista a seguir dá-lhe boas razões para começar com algumas receitas de fermentação hoje.

Ajudando o seu corpo a funcionar de forma eficiente

Porque alimentos fermentados são carregados com probióticos e enzimas, que ajudam o corpo a digerir alimentos de forma eficiente. Seu corpo tem que fazer muito menos trabalho para quebrar o item fermentado. Além do mais, o impulso da flora benéfica que é entregue no seu intestino ajuda-o com a eliminação eficiente e eficaz, que é fundamental para a saúde digestiva e saúde em geral e vitalidade. Como se costuma dizer, mais para fora, em seguida, no!

Aumentando a sua imunidade

Comer alimentos fermentados ajudar a impulsionar o sistema imunológico. Que são menos propensos a ficar doente quando os itens fermentadas fazem parte de sua dieta regular. Apenas uma pequena dose de chucrute ou kombucha pode fazer maravilhas para mantê-lo sentir-se bem durante todo o ano! Muitos alimentos fermentados também foram conhecidas para diminuir as respostas alérgicas!

Tornando-se amigos com bactérias

Como você começa a fermentar, você ganha uma apreciação para todos os pequenos micróbios que estão a trabalhar na sua alimentação para gerar o processo de fermentação. Eles não estão fazendo mal ao seu alimentos como muitos SE PREOCUPE na verdade, eles estão melhorando-o. Eles ativamente trabalhar para criar algo delicioso e descontroladamente diferente para o seu paladar.

Ajudando o meio ambiente

Quando você fermentar seus próprios alimentos, você está minimizando o desperdício do consumidor associado com dirigir à loja, a compra de um produto, trazendo para casa em um saco, e descartar a embalagem.

Além disso, você está dizendo "não" aos alimentos processados ​​e embalados em operações industriais de grande escala. Pense em todos os combustíveis fósseis e água que leva para executar essas fábricas e alimentos navio internacionalmente.

Finalmente, alimentos fermentados à base de plantas são uma alternativa saudável para produtos farmacêuticos, que é outra dependente de combustível fóssil indústria. Em outras palavras, fermentação seus próprios alimentos ajuda a reduzir o seu impacto ambiental global.

Economizando tempo e dinheiro

Fermentando sua própria comida permite que você se tornar financeiramente auto-suficientes. Quando você compra a granel e comprar produtos diretamente da fonte (como no mercado de um fazendeiro quando está em temporada), ou se você crescer o seu próprio alimento, você inadvertidamente economizar dinheiro! E você começa a evitar os altos custos de compra, produtos artesanais de alimentos artesanais.

Além disso, alimentos fermentados pode durar anos sem refrigeração, o que significa menos viagens para o supermercado. Finalmente, alimentos fermentados fazem presentes baratos que são obrigados a impressionar os seus familiares e amigos.

Conhecendo o seu alimento

Fermentação é uma tradição de longa data que tem sido praticado em todo o mundo. Fermentação fornece-lhe a oportunidade de se conectar à sua família, sua herança e sua cultura. Esta troca de conhecimento entre as gerações é importante na nossa sociedade tecnológica, uma vez que ajuda a nutrir relacionamentos. Não só você vai ficar a conhecer o seu alimento melhor e recuperar o conhecimento perdido, mas você vai aprender sobre o significado cultural de alimentos e testemunhar o seu papel na construção da comunidade.

Fazendo sua comida durar mais tempo

Fermentação é uma ótima maneira de gerenciar a abundância de um alimento sazonal, e é uma maneira de tirar proveito de itens de venda no supermercado ou mercado do fazendeiro. O fermentação não precisa de muito espaço ou dinheiro para começar, e isso pode ser feito no menor das cozinhas. As economias de alimentos real vem de comprar alimentos na estação e ser capaz de preservá-los rapidamente. Fermentação faz com que seja fácil e deliciosa.

Testando novas e divertidas ferramentas culinárias

Quem não gosta de aparelhos? A grande coisa sobre o interesse renovado na fermentação de alimentos é que tem havido um aumento maravilhosa em novas ferramentas para trabalhar com. Se você gosta de encontrar maneiras mais fáceis de fazer tudo, aparelhos de cozinha dar-lhe muitas opções para explorar.

Experimentando novos sabores

Provavelmente uma das melhores razões para começar alimentos fermentação é a gama de sabores que você pode criar. Todos os alimentos muda o sabor em momentos diferentes durante o processo de fermentação, e você pode desfrutar de comer um alimento fermentado em uma série de estágios de leite ou efervescentes. A arte da fermentação acrescenta sabor aos alimentos básicos e é definitivamente uma forma mais criativa de cozinhar.

Aprender novas técnicas de cozinha

Trabalhando com alimentos fermentados força você a se tornar mais íntimo com seu assunto. Você tem que saber as etapas de fermentação, os perfis de sabor, e as diferentes texturas que os alimentos passam por durante o processo de fermentação. Depois de começar a apreciar alimentos fermentados, você vai começar a aprender novas técnicas para trabalhar com todos os alimentos que você come. Sua cozinha vai mudar e melhorar como você incorporar estes novos alimentos em sua dieta, e você irá desenvolver novas receitas para a criação de deliciosas refeições com ingredientes fermentados.