Os hidratos de carbono, examinando: Compostos Energy-embaladas

Os hidratos de carbono,

como o nome indica, consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio (hidrato = água, hidrogênio e oxigênio). Os carboidratos são compostos repleto de energia. Eles são discriminadas por organismos rapidamente, o que dá energia organismos rapidamente.

A fórmula básica para hidratos de carbono é:

Isto significa que existe um átomo de carbono, dois átomos de hidrogénio, e um átomo de oxigénio como a razão na estrutura do núcleo de um hidrato de carbono. A fórmula pode ser multiplied- por exemplo, a glucose tem a seguinte fórmula geral, que é de seis vezes a relação, mas ainda assim a mesma fórmula básica:

A energia fornecida pelos carboidratos não dura muito tempo. Portanto, lojas (reservas) de hidratos de carbono no corpo devem ser repostos com freqüência, é por isso que as pessoas ficam com fome a cada quatro horas ou assim. Embora os carboidratos são rapidamente quebrado por organismos, eles também servem como elementos estruturais (como paredes celulares e membranas celulares).

Os hidratos de carbono podem ser monossacáridos, dissacáridos ou polissacáridos, como mostrado na figura. Que tipo de composto é depende de quantos átomos de carbono que tem. Por exemplo, os monossacáridos são açúcares simples que consistem de três a sete átomos de carbono.

Disaccharidesare duas moléculas de monossacárido, por conseguinte, juntou-se juntos-, que têm seis a 14 átomos de carbono. oligossacarídeos ter mais do que dois, mas apenas alguns monossacarídeos unidos (oligo significa # 147 poucos # 148-).

Polissacarídeos descrever hidratos de carbono formados por um grande número de polissacarídeos monosaccharides- são muito longas cadeias de moléculas de hidratos de carbono mais pequenos ligados entre si.

Note-se que a maioria dos nomes de hidratos de carbono em terminar -ose. Glucose, frutose, ribose, sacarose, maltose - estes são todos os açúcares. UMA açúcar é um hidrato de carbono que se dissolve em água (solúvel em água é o termo técnico), sabor doce, e pode formar cristais.

monossacarídeos

O monosaccharide mais comum é a glicose. (Outros monossacarídeos incluem frutose e galactose.) A glucose é um chamado hexose (Um açúcar de seis carbonos), porque tem seis átomos de carbono (feitiço = Seis). Há também Trioses (três átomos de carbono), tetroses (quatro carbonos), e pentoses, que tem cinco átomos de carbono (encerrado = Cinco).

Apesar de glicose é uma hexose possuindo seis átomos de carbono, há outras hexoses. Outros compostos que possuem o mesmo número de átomos de carbono, mas diferentes estruturas são chamadas isômeros. Glucose tem três isômeros - ou seja, três formações diferentes com a mesma fórmula química. Estes isómeros diferentes ligar para formar dissacarídeos.

A glicose pode ser um composto de cadeia linear, ou pode existir como duas estruturas de anel diferentes que diferem apenas pela colocação do grupo hidroxilo no primeiro carbono. Estes compostos têm a mesma fórmula química, mas podem não ter as mesmas propriedades por causa da maneira como os átomos estão orientados no espaço.

dissacarídeos

dissacarídeos são moléculas de carboidratos formados quando dois monossacarídeos se juntam. dissacarídeos comuns incluem sacarose (açúcar de mesa), lactose (do leite) e maltose. A sacarose é formado quando a glicose e a frutose se juntam numa reacção conhecida como um síntese de desidratação (Também chamado de reação de condensação). A lactose é formado quando a glicose e galactose juntar-se no mesmo tipo de reacção, e a maltose é duas unidades de glucose unidas entre si.

Claro, dehydration é o que acontece quando você não beber bastante água. Você secar, porque a água é removida (mas não completamente) a partir de algumas células, tais como a língua, para se certificar de que as células mais importantes, tais como as células do sangue, coração ou cérebro, continuam a funcionar. E, síntese significa # 147 de tomada de alguma coisa. # 148- Se você realmente pensa nisso, em uma síntese de desidratação, alguma coisa deve ser feita quando a água é removida. Quando a glicose e a frutose se reúnem, uma molécula de água é desprendido (removido dos monossacarídeos) na reacção como um subproduto.

UMA hidrólise reacção decompõe uma molécula de dissacárido em seus monossacáridos originais. Quando alguma coisa sofre hidrólise, significa que uma molécula de água divide um composto (hydro = água lise = Quebrar). Quando a sacarose é adicionada a água, que se divide em glicose e frutose.

polissacarídeos

A palavra polissacarídeos significa literalmente # 147-diversos açúcares. # 148- Polissacarídeos são cadeias longas de monossacáridos Juntaram-se através do processo de síntese de desidratação. Alguns deles podem ter milhares de moléculas de monossacarídeos unidos. Amido e glicogénio, que servem como meios de armazenamento de hidratos de carbono em plantas e animais, respectivamente, são exemplos de polissacáridos.