Pimentão do vegetariano quente e picante
Este chili vegetariano leva apenas cinco minutos de tempo de preparação, mas, em seguida, ele cozinha durante 60 minutos. A seguinte receita faz 6 porções de chili- você pode ajustar a receita para alimentar mais ou menos.
2 colheres de azeite
3 dentes de alho, finamente picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola verde médio, finamente picado
3 grandes costelas de aipo, picados
Um 28-onça não pode-sal acrescentado tomates cortados
Pimentão tempero (veja a receita a seguir)
4 xícaras de água
2 xícaras vermelho feijão, cozido e escorrido (ou um de 16 onças pode, lavado e escorrido)
2 xícaras cannellini feijão, cozido e escorrido (ou um de 16 onças pode, lavado e escorrido)
1 xícara de feijão preto, cozido e escorrido (ou um de 8 onças pode, lavado e escorrido)
1 jalape # 241-o, picada
Em uma panela grande, adicione o azeite em fogo médio. Adicione o alho, pimentão, cebola e aipo e cozinhe até que os vegetais são suavizadas, cerca de 8 a 10 minutos.
Adicione o tomate, pimentão tempero e 4 xícaras de água e mexa. Deixe ferver em fogo médio por 20 minutos.
Acrescente o feijão, feijão branco, feijão preto, eo jalape # 241-o (semear o jalape # 241-o se você quer menos calor para o chili), e deixe ferver por mais 30 minutos.
tempero do pimentão
pimenta em pó 1 colher de sopa
açafrão 1 colher de chá
2 colheres de chá de pimenta preta
1 colher esmagado flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de sal
colorau 1 colher de chá
1 colher de chá de orégano seco
Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, açafrão, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha, alho em pó, cebola em pó, cominho, sal, páprica e orégano.
porções Plano de refeições: 1,5 amidos, 1,5 proteína onças, 1,5 legumes, 1 de gordura.
Por porção: Calorias 302 (Da Gordura: 55) - Fat 6g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 488mg- Carboidratos 50g- Fibra dietética 15g- 16g de proteína.