Quais são fitoquímicos e como eles afetam sua saúde?
O mais novo coisa em nutrição é fitoquímicos - substâncias que produzem muitos dos efeitos benéficos associados com uma dieta que inclui lotes de frutas, legumes, feijões e cereais. Se você foi comer à base de plantas alimentar toda a sua vida que você está começando a abundância de fitoquímicos sem saber. A seguir estão todos os fitoquímicos:
carotenóides, os pigmentos que fazem frutas e legumes laranja, vermelho e amarelo (vegetais verde-escuros e frutas como kiwi conter esses pigmentos, também, mas máscaras de clorofila verde cores dos carotenóides)
tiocianatos, os compostos de enxofre mau cheiro que fazem você virar o nariz para o aroma de repolho fervente
Daidzeína e genisteína, compostos semelhantes a hormônios em muitas frutas e legumes
A fibra dietética
Estes e outros fitoquímicos, tais como vitaminas (sim, vitaminas), realizar tarefas domésticas benéficas em seu corpo. Eles
Mantenha suas células saudáveis
Ajudar a prevenir a formação de substâncias cancerígenas (câncer produtoras de substâncias)
Reduzir os níveis de colesterol
Ajudar a mover alimentos através de seu trato intestinal
O valor inegável de fitoquímicos é uma das razões do Departamento de Agricultura dos EUA / Saúde e Dietary Guidelines Serviços Humanos para os americanos insiste que você tem pelo menos cinco porções de frutas e legumes e várias porções de grãos a cada dia.
Você notou que há minerais aparecem na lista de fitoquímicos? A omissão é deliberada. As plantas não fabricar a minerais que absorvê-los a partir do solo. Portanto, os minerais não são fitoquímicos.