Como seu cérebro Sinais necessidade do seu corpo para a Alimentação
Você pode pensar que a fome é tudo em seu estômago e que a dieta é tudo na sua cabeça. Mas especialistas em nutrição sabe que a fome é regulado por um sistema complexo de substâncias químicas que enviam sinais entre o cérebro e seu corpo.
As células no hipotálamo comunicar com células em outras partes do cérebro para coordenar a liberação e absorção de substâncias químicas que ajudam a regular o quanto eo que você come. Food aciona o cérebro para transformar o desejo de comer para o ato de comer. Como um alimento cheira, o que parece, e como você se lembrar degustação de produtos químicos excite dentro do seu cérebro.
Os produtos de decomposição dos alimentos - os aminoácidos de proteínas, ácidos graxos provenientes de gordura e de glicose de carboidratos - regular os hormônios, como a insulina, que afetam o processo em um nível celular. Eles enviam mensagens para o cérebro dizendo a ele que o combustível é necessário.
Quando o corpo precisa de alimento, os neurotransmissores são liberados. Um neurotransmissor chamado neuropeptídeo Y (NPY) é importante para o envio de mensagens para as várias partes do cérebro.
Os cientistas têm recentemente identificados dois produtos químicos -Grelina e leptina - circulante no sangue que se comunicam com o NPY.
Grelina e glicose: Segundo a teoria, os baixos níveis de glicogênio e baixos níveis de açúcar no sangue estimulam um aumento de grelina ea atividade do NPY no hipotálamo. Como NPY é estimulado, seu desejo por alimentos doces e ricos em amido sobe. E quando a grelina sobe, o mesmo acontece com o apetite.
Enquanto você dorme, seus glicogênio e de açúcar no sangue lojas são usados, fazendo com que o cérebro libere NPY. Saltar o pequeno almoço aumenta os níveis de NPY de modo que, à tarde, você está configurado para uma farra de carboidratos. Este desejo por carboidratos não é o resultado de uma falta de willpower- é uma necessidade biológica inata no trabalho.
O link leptina: Depois de comer, os níveis de leptina aumentam e inibir o disparo de NPY, para que você se sentir completo. Se ele tem sido um tempo desde que você comeu, seus níveis de glicose no sangue são baixos e, portanto, a leptina é baixa, ea grelina é alta.
Os níveis circulantes de pico de grelina em momentos diferentes, dependendo de quando você tem a sua mais pesada refeição. As pessoas que comem grandes almoços mostrar picos de grelina em um horário diferente do que as pessoas cuja principal refeição é à noite.
Além disso, estes processos são no trabalho:
A ligação da galanina teor de gordura: Galanina é liberado quando as reservas de gordura precisa encher. À noite, os níveis de galanina tendem a subir, o que pode ser a maneira da natureza de certificar-se que as pessoas têm calorias suficientes para durar-los durante a noite.
CCK: Quando você come, o alimento entra e enche o estômago e, em seguida, viaja para o trato intestinal. Como o alimento é digerido e as células do corpo são alimentados, um produto químico chamado colecistoquinina (CCK) é lançado, transformando em sentimentos de plenitude e desligar o apetite.
Os investigadores pensam que certas condições, tais como a anorexia ea bulimia, podem afetar muitos produtos químicos do corpo de controle do apetite, incluindo CCK. Em bulímicos, os investigadores pensam que seja o mecanismo CCK não funciona corretamente ou sistemas químicos do corpo tornam-se tão insensíveis que a pessoa come enormes quantidades de alimentos mais rápido que o cérebro é capaz de sinalizar a satisfação e plenitude.
O efeito oposto pode ocorrer em anoréxicos - o mecanismo de CCK é tão sobresensibilizados que se sente cheio depois de apenas algumas mordidas de alimentos. Quando bulímicos e anoréxicos começar a comer normalmente, os seus sistemas de CCK geralmente normalizar.