Como espreitadela Frutas e Legumes DASH-Friendly em sua dieta
Seguindo as abordagens dietéticas para parar os meios Hypertension (DASH) dieta que come mais frutas e vegetais. Mantendo legumes visível e pronto para o consumo, quer no seu balcão da cozinha ou em sua geladeira, permite que você jogue facilmente juntos algumas refeições rápidas durante a semana.
Aqui estão algumas dicas para esconder frutas e vegetais em refeições onde você menos espera:
Adicione 2 colheres de sopa de espinafre cozido a dois ou três ovos (usar não mais do que duas gemas e até quatro brancos) para fazer uma omelete de espinafre rápido.
Mergulhe os ovos na salsa ou preencher uma tortilla de trigo integral com ovos mexidos, salsa e folhas de espinafre para um envoltório de pequeno-almoço embalado em nutrientes.
Adicione os tomates cortados em fatias e folhas de espinafre fresco do bebê para o seu sanduíche. Tente pimentões em fatias finas ou pimentos assados em um sanduíche também.
Use restos de arroz marrom para fazer uma salada rápida para embalar para o almoço no dia seguinte. Adicione o espinafre bebê, cranberries, maçãs cortadas, e cenouras para o arroz. Misture com uma colher de sopa de molho vinagrete.
Tente um simples molho de amendoim para adicionar spunk a um veggie salteados. Frite seus legumes favoritos por 2 minutos. Misture 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural, 2 colheres de sopa de água e 1 colher de chá de molho de soja de baixo teor de sódio. Despeje o molho sobre legumes e frite por mais 2 minutos.
Use cenouras e tiras de pimentão em vez de biscoitos ou pretzels para mergulhar. hummus substituto para o queijo como um lanche para ir com os legumes e obter dois vegetais em um (hummus é feito de grão de bico).
Adicione 2 colheres de sopa de salsa à base de tomate ao arroz para um prato rápido com licopeno adicionado (um antioxidante natural e poderosa que dá tomate sua cor vermelha).
Adicionar uma salada para o seu almoço de negócios. saladas costumam incluir mais vegetais e são sempre mais baixos em calorias do que Caesar saladas, que não são realmente uma ótima escolha porque de todos os croutons, vestir e queijo.
Às vezes, uma simples verdura cozida no vapor pode funcionar bem com um prato principal mais complexo, mas, em geral, simples, legumes no vapor são bastante chato. Então o que você pode fazer? Comece com o Veggie no vapor, mas em seguida, adicione uma erva, um pouco de azeite, ou algumas frutas e nozes - maneiras fáceis de reinventar que vegetal você pensou que odiava!
cozinhar vegetais
Você pode vapor um vegetal, quer sobre o fogão com uma panela de água fervente e uma cesta de vapor ou no microondas. Cozinhando no fogão leva cerca de 3 a 7 minutos depois que a água atingiu o ponto de ebulição.
A vapor no microondas, coloque legumes lavados em um prato de vidro para microondas com uma tampa, adicione cerca de meia polegada de água, tampa, cozinhe por 3 a 5 minutos em alta, retire a tampa e drenar a água. De qualquer maneira, os vegetais no vapor deve ser crisp-concurso e têm uma cor brilhante, vibrante.
Para adicionar algum sabor a seus cozinhar legumes, tente o seguinte:
Regue feijões verdes frescos com azeite e alguns shakes de Ervas de Provence.
Quando você vapor brócolis, adicione um dente ou dois de alho. Depois ele é cozido, retire o alho. Adicione 2 colheres de chá de azeite de oliva, um shake de pimenta e 1 colher de sopa de cranberries secas. Você também pode misturar o brócolis em uma xícara de arroz integral e fazer um pilaf.
baby cenouras vapor até que estejam fork-concurso. Escorra e regue 1 colher de sopa de xarope de bordo puro sobre as cenouras. Polvilhe com um toque de estragão seco.
assar vegetais
Assar vegetais tende a trazer para fora os açúcares naturais no vegetal, oferecendo-lhe todo um novo conjunto de sabores. Tentar assar ou grelhar legumes que você não gosta - você pode ser agradavelmente surpreendido!
A seguir estão algumas sugestões, se você é novo para assar vegetais:
Descascar uma berinjela e cortar as pontas. Corte em fatias de 1/2 polegadas, e depois cortar cada em quatro pedaços para que você tenha cubos. Lavar e cortar um pimentão em cubos pequenos. Pique a cebola doce e casca de três a quatro dentes de alho. Adicione 1 xícara de cogumelos Portobello picadas.
Atire a mistura de vegetais com cerca de 2 a 4 colheres de sopa de azeite de oliva. Atire até revestidos e despeje a mistura em uma assadeira de vidro. Cozer a 400 graus durante 35 a 45 minutos, transformando duas vezes durante o cozimento (cerca de 15 e 25 minutos).
Lavar um bando de espargos e cortar cerca de 1 a 2 polegadas fora as extremidades inferiores (você também pode simplesmente cortar-los à mão o ponto onde o fim snips é a parte mais difícil). Coloque os aspargos em um prato raso, regue com azeite e misture bem.
Polvilhe com um pouco de suco de limão e um toque de alho em pó. Coloque os aspargos diretamente sobre uma grelha quente, tomando cuidado para não permitir que ele escorregar através das ranhuras (você também pode usar uma panela grill). Grill por cerca de 10 a 15 minutos, virando uma vez.
Descasque, corte, e um cubo de abóbora (cortá-la em pedaços pequenos cubos, cerca de meia polegada de tamanho). Misture com azeite (ver uma tendência aqui?) E um dente de alho picado, e polvilhe com alecrim fresco ou seco picado. Asse por 30 a 45 minutos, ou até que seja fork-concurso.
Misturando e combinando vegetais
Mistura de diferentes vegetais juntos, adicionando-los aos pratos de grãos, ou a adição de frutas ou sementes é outra ótima maneira de desfrutar de legumes. Aqui estão alguns divertidos e saborosos adições ao vegetais comuns:
beterraba: queijo de cabra esfarelado, nozes
Brócolis: nozes tostadas, passas, cenoura slivered
Vagem: amêndoas, nozes tostadas, passas, cebolas de pérola
Espinafre: sementes de girassol, abóbora
Abóbora: cebolas caramelizadas, pequenas quantidades de queijo suíço ralado
Abobrinha: nozes tostadas, queijo feta