Bares de saladas e seu plano de refeições diabética
Desde o aparecimento de barras de salada em restaurantes, as pessoas têm muitas vezes visto como a escolha saudável. Apesar de saladas verdes fazer uma grande base para uma refeição saudável, a gama de ingredientes disponíveis para adicionar à sua salada pode deixá-lo com uma carga inesperada de calorias, gordura e carboidratos. É as pequenas quantidades de adicionar que pode levar você a considerar esses ingredientes como irrelevante.
A tabela compara duas saladas construídas ao mesmo bar de saladas.
| salada 1 | calorias | salada 2 | calorias |
|---|---|---|---|
| Alface (2 xícaras) | 110 | Alface (2 xícaras) | 110 |
| tomate pequeno | 20 | tomate pequeno | 20 |
| Pepino | 5 | Pepino | 5 |
| cenouras | 12 | cenouras | 12 |
| Couve-flor | 14 | Abacate | 188 |
| Pimentão verde | 6 | presunto cortado | 115 |
| beets | 20 | ovo cozido duro | 72 |
| Cebolas verdes | 11 | Pedaços de bacon | 50 |
| feijão comum | 50 | sementes de girassol | 100 |
| rabanetes | 5 | azeitonas | 75 |
| ervilhas de neve | 15 | croutons | 135 |
| Atum | 78 | queijo ralado | 175 |
| molho leve | 30 | Molho de salada | 140 |
| Total | 376 | Total | 1197 |
Você pode ver que os itens de gordura mais elevados - abacate, presunto, sementes de girassol, e molho de salada - realmente pode empilhar em calorias. Porque você está adicionando estes itens com uma colher, é difícil manter-se com o que e quanto, é preciso explicar.
Além disso, você já deve ter percebido que algumas barras de salada têm expandido para incluir saladas preparadas cremosos, como salada de macarrão, e até mesmo do tipo jantar alimentos como frango frito. Oh, sim, e é o mesmo preço que passar por dez vezes, como é para um.
O bar de saladas ainda pode ser um ótimo lugar para fazer uma refeição completa e saudável, mas é necessário saber onde é provável que você pegar calorias extras e carboidratos em pequenas embalagens. Caso contrário, aderindo ao bar de saladas para a sua saúde está vestindo o halo saudável - sentir-se bem sobre um comportamento saudável, que realmente não é saudável depois de tudo.
Aqui estão alguns itens normalmente encontrados em barras de salada que adicionam calorias rapidamente se você não gerenciar os valores adicionados com cuidado:
Bacon, pepperoni, ou salame
azeitonas pretas ou verdes
queijo Bleu e queijo feta
Croutons, sementes de girassol e nozes
Anchovas e peixe embalado em óleo
saladas marinadas, como salada de repolho à base de óleo
Passas e outras frutas secas
conservas de frutas (muitas vezes em calda)
Saladas feitas com maionese
queijo ralado
molhos para salada cremosos
Os hidratos de carbono são especialmente importantes, porque perder o controle de seu carboidrato está a perder o controle de sua glicose no sangue. Cuidado com carboidratos em frutas frescas ou em conserva, uvas passas e frutas secas, feijões e ervilhas, batatas, croutons, biscoitos, arroz, massas, e quaisquer saladas mistas ou cremosos que incluem esses itens - saladas de batata e saladas de três feijão são comuns.
A questão não é declarar salada bares fora dos limites ou classificá-los como uma má escolha, sem reserva. O ponto é demonstrar que não é só possível perder o controle do que você está comendo do salada, é fácil perder o controle.
Se suas recomendações refeição de jantar estão na vizinhança de 700 calorias e 90-grams-de-hidrato de carbono, é difícil imaginar que você pode navegar passado esses números que escavam ingredientes com uma colher de sopa. Mas, quando você adiciona-lo, é realmente muito fácil.
Então, aqui está o segredo. Comece o seu salada com sem amido ou de baixas calorias vegetais como alface, espinafre, brotos de alfafa, brotos de feijão, brócolis, cenoura, couve-flor, aipo, pepino, pimentão, cogumelos, cebola, rabanete, tomate e abobrinha. Então, se você precisa adicionar carboidratos para a sua refeição, adicioná-los a partir de grãos, batatas, milho ou ervilhas, pão integral ou bolachas e frutas frescas ou secas.
Encontre alguma proteína saudável - atum, ovo ou de soja - e um pouco de gordura saudável de nozes, azeitonas, ou um toque de um molho de salada noncreamy.
Só sei o que você está adicionando à sua salada (a parte vegetal sem amido) antes de começar a adicionar - as calorias montar-se rapidamente. Você tem que saber o seu material - 2 colheres de sopa de molho de queijo bleu é de 150 calorias e 16 gramas de gordura, por exemplo.
A informação está disponível em livros de referência de bolso, em vários sites ou aplicativos de telefone, ou você pode fazer a sua própria folha de fraude em um cartão de índice. Ao contrário da crença popular, o bar de saladas não é lugar para amadores.
Você pode economizar calorias, gordura, sódio e, por vezes, hidratos de carbono, passando completamente no molho de salada e usando vinagre, salsa, ou de limão ou suco de limão espremido na hora em vez disso.