Fácil Lasagna vegetal Dairy-Free
Esta assumir o tradicional prato italiano, omite laticínios, acrescenta proteína, e corta a gordura saturada, sódio e lactose, substituindo ricota com tofu. Usando a abundância do seu molho de espaguete favorito mantém este prato úmido, saboroso, e um vencedor no jantar.
Para poupar tempo você também pode tentar a variedade não-fervura de macarrão lasanha, basta colocar macarrão cru direto para a panela.
Tempo de preparação: 35 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Produção: 10 porções
8 onças de trigo integral macarrão lasanha
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola branca ou amarela grande picada
1 cabeça grande ou 2 cabeças pequenas brócolos, cortadas em pedaços pequenos
2 abobrinhas médias, cortadas em pedaços pequenos
24 onças de tofu firme
Suco de 1 limão
brancos 4 ovos (ou quantidade equivalente de ovo sem colesterol substituto branco)
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá seco dill
2 colheres de sopa de salsa seca
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
3/4 xícara de queijo parmesão ralado nondairy
25 onças frasco preparado molho de espaguete (mais se você quer servir extra no lado)
3 xícaras nondairy queijo ralado em estilo mozzarella
1/2 xícara de peru moído cozido ou hambúrguer de soja desmorona (opcional)
Pré-aqueça o forno a 350 graus e cozinhe o macarrão lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Separar o macarrão, seque-os, e colocá-las de lado.
Em uma frigideira média, aqueça o azeite. Cozinhe as cebolas no óleo em fogo médio até que eles são translúcidas, cerca de 7 minutos. Adicione o brócolis e abobrinha e saut # 233- por 2 a 3 minutos para cozinhar parcialmente. Retire do fogo.
Em uma tigela média, misture o tofu, suco de limão, clara de ovo, orégano, tomilho, dill, salsa e pimenta preta e metade do queijo parmesão nondairy.
Numa untada pan-13-x 17 polegadas, a camada de lasanha do seguinte modo: Colocar uma fina camada de molho de tomate sobre o fundo da panela. Lay 4 macarrão lasanha (ou o número necessário para ajustar o pan em um único corte Camada- o macarrão se necessário para caber). Adicionar uma camada da mistura de tofu, e, em seguida, a metade da mistura de vegetais, seguido por metade do queijo mozzarella nondairy de estilo. Repita as camadas, terminando com um pouco mais de molho de tomate e queijo restante nondairy parmesão.
Adicionar peru à terra ou hambúrguer de soja se desintegra com o molho de tomate, se desejado.
Bake, coberto frouxamente com papel alumínio por 1 hora, ou até marrom e borbulhante. Retire o papel alumínio durante os últimos 10 a 15 minutos de cozimento.
Misture um pouco de pesto de tomate seco ao sol ou pesto de manjericão com molho de tomate, ou em cima da lasanha, ao montar o prato.
Por porção: Calorias 344 (121 de Gordura) - 14g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 798mg- Carboidratos 32g (10g de fibra dietética) - 30g de proteína.