Frescos Berry Granita
Italianos fazem uma sobremesa congelada chamado de granita. Granito (plural de granita) são ices raspado, bem como os sorvetes italianos vendidos por ambulantes na América do Norte. Este granita incorpora bagas frescas, tornando-se um tratamento perfeito do verão.
Tempo de preparação: 3 1/2 horas
Produção: 4 porções
3 xícaras de bagas frescas
1 1/2 xícaras de água fria
açúcar de 1/3 de copo
Lave as frutas e remova qualquer hastes.
Adicione as frutas e água fria para um liquidificador ou processador de alimentos, em seguida, purê-los.
Pressione a mistura de purê por uma peneira fina.
Peneirando as bagas remove quaisquer peles ou sementes.
Adicione o açúcar, a gosto.
Verter o líquido baga em uma panela de cerâmica ou de vidro de 13 x-x-9-2 polegadas.
Coloque a panela no congelador por 30 minutos.
Usando uma colher grande de metal, agita-se a partir de cristais congelados em torno das bordas do tabuleiro, de volta para o líquido.
Enquanto a mistura continua a congelar, raspar a colher contra os lados e fundo da panela para soltar e quebrar cristais congelados.
Repita esse processo de raspagem a cada 30 minutos ou até a mistura é congelada e um pouco cremoso, cerca de 3 horas total.
Colher os cristais em tigelas ou taças individuais e sirva imediatamente.