Shredded Cebola e batata marrons Receita
Servido ao lado de uma quiche vegetariano, vegans e nonvegans tanto desfrutar batatas fritas no café da manhã. Você pode caramelizar suas cebolas e fazer suas batatas como crocante ou suave como você preferir.
preparumatempo ção: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 2 porções
1 libra batatas Russet, descascadas e raladas
1 cebola grande amarelo, descascada e ralada
3 colheres de sopa de óleo de canola ou óleo de semente de uva
1/2 colher de chá de sal, ou ao gosto
1/4 colher de chá de pimenta do reino, ou ao gosto
Coloque as batatas raladas em uma toalha de chá que não solte fiapos, roll-la em pacote, e espremer duro para obter o máximo de umidade para fora possível. Coloque as batatas espremidas em uma tigela média. Repita o procedimento para as cebolas e, em seguida, misturar as batatas e cebolas com as mãos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande de 12 polegadas em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente e brilhante, mas não fumar, adicione a mistura de batata e cebola em quatro panquecas iguais, espalhando-a com uma espátula ou garfo para quebrar qualquer aglomerados.
Polvilhe as panquecas com o sal e pimenta e cozinhe por 5 a 7 minutos. Certifique-se o calor não é muito alta: Você quer a parte inferior ao marrom, mas também quer o interior para cozinhar completamente antes de as queimaduras crosta.
Levante as bordas das batatas e verificar se eles estão começando a acastanhada se forem, flip-los. Continue a cozinhar até que as panquecas são marrom dourado na parte inferior, cerca de 3 a 5 minutos.
Decore com tomilho fresco ou seco.
Como uma alternativa ao método pano de prato, você pode colocar 1 lotes copo de as batatas triturados em um espremedor de batata e simplesmente apertar a umidade para fora, pressionando a placa para baixo.
Por porção: Calorias 410 (192 de Gordura) - 21g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 595mg- Carboidratos 52g (Fibra Alimentar 5g) - 5g de proteína.