Como fazer um sanduíche da salada Eggless

Este saboroso recheio de sanduíche é mais baixa em calorias do que a versão tradicional ovo e laticínios e está repleto de ervas frescas. Mesmo seus tios velha escola irá desfrutar esta opção naturalmente sem colesterol no próximo piquenique da família.

preparumatempo ção: 20 minutos

Produção: 4 sanduíches

Um 14 onças firme pacote de tofu, drenada e pressionada

1/2 xícara de maionese vegan ou alho Tofu-naise

2 colheres de chá de mostarda amarela

1 colher de sopa de alcaparras, escorridas

1 dente de alho, picados

açafrão 1/4 colher de chá

2 colheres de sopa de salsa fresca folha plana, picada

1 colher de chá de estragão fresco, picado

1/4 xícara de aipo picado

1/4 xícara picada pimentão vermelho

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1 colher de chá de sal, além de mais a gosto

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, além de mais ao gosto

8 fatias de pão integral

1 pepino, descascado e sem sementes

1. Quebrar o bolo de tofu prensado em dois com suas mãos e desintegrar-se cada metade em um processador de alimentos.

2. Adicione o vegan mayo, mostarda, alcaparras, alho, açafrão, salsa, estragão, aipo, pimentão, cebolinha, sal e pimenta. Pulsar a mistura de 10 a 15 vezes até misturar bem. Você pode precisar raspar as laterais para baixo algumas vezes com uma espátula de borracha.

3. Coloque 4 fatias de pão em uma superfície de trabalho limpa.

4. Finamente cortar o pepino e pat cada fatia com um pano de cozinha ou papel toalhas limpas para remover parte da umidade. Coloque as fatias de pepino sobre as fatias de pão em uma única camada.

5. Colher 1/4 da mistura de tofu em cima das fatias de pepino em cada pedaço de pão. Cubra com as fatias de pão restantes, tempere com sal e pimenta, e cortado ao meio para servir.

Por porção: Calorias 393 (208 de Gordura) - 23g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 1,104mg- Carboidratos 27g (Fibra Alimentar 5g) - 14g de proteína.