Muffins de milho cominho-Chile

Experimente esta receita de bolinhos de milho salgados, que são deliciosos ao lado chilis, sopas, ensopados e frango assado ou frito. Todas as sobras? Use muffins de um dia de vida como base para enchimento broa de milho. Algumas pessoas gostam mais doce muffins- você pode ajustar o açúcar ao seu gosto.

Produção: 12 bolinhos

Tempo de preparação: 10 minutos

tempo de cozimento: Cerca de 15 minutos

medidor de Spice: Ligeira a moderadamente temperada

1 xícara de farinha de milho, de preferência chão de pedra

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

1 a 3 colheres de açúcar, a gosto

1/2 colher de chá de sal

cominho em pó 1 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta de caiena ou outra pimenta chile em pó

1/8 colher de chá de pimenta branca

1 ovo levemente batido

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de óleo de milho, manteiga derretida, ou encurtamento

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Spray de 12 de tamanho regular forminhas de muffin com spray de cozinha antiaderente, ou levemente untar-los com manteiga ou alinhá-los com forros de papel. Definir a bandeja de bolinho de lado.

  2. Combine a farinha de milho, farinha, fermento em pó, sal, cominho, pimenta de caiena e pimenta branca em uma tigela.

  3. Em um copo de medição líquido 2-cup, misture o ovo batido e leite e reserve.

  4. Adicionar o óleo de milho aos ingredientes secos e agitar para misturar. Despeje a mistura de ovos de leite nos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau para misturar. A massa deve ser irregular.

  5. Coloque a massa nas forminhas preparadas, certificando-se que eles são cerca de 1/2 cheio.

  6. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 15 a 18 minutos. Legal brevemente e ligue os muffins para fora em um rack. Sirva os muffins com manteiga enquanto eles ainda estão quentes.

Você pode fazer pão de milho em vez de muffins. Unte levemente uma bandeja de cozimento quadrada de 8 ou 9 polegadas, em vez de copos do queque. No Passo 3, a utilização de manteiga derretida ou encurtando em vez de óleo de milho. Espalhe a massa uniformemente na bandeja preparada no Passo 5. Na etapa 6, assar até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.

Fazer bolos jumbo. Graxa apenas 6 forminhas tamanho regularidade e encher os copos com a massa. Asse cerca de 25 minutos. Se você estiver usando uma panela de 12 copo, lembre-se de encher os copos vazios até a metade com água para que os muffins assar uniformemente.

Por porção: Calorias 134 (Da Gordura: 44) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 20mg- sódio 208mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar: 1g) - Proteínas: 3g.

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