Aplicar Psicologia para Menu Food Truck Preço

Preços psicologia é uma das áreas mais fascinantes do desenvolvimento de menu para as empresas de caminhões de alimentos, bem como outros proprietários de restaurantes. Psicologicamente falando, existe uma enorme diferença entre US $ 9,99 e US $ 10. teoria de Preços diz que os itens de menu que terminam em um número ímpar (preços fracionada) transmitir um maior retorno para seus investimentos do que quando arredondado para o próximo dólar inteiro.

Os clientes acreditam que, quando pessoas preço de seu produto fracionada, eles fixado o preço que o mais baixo possível, daí o número impar. Os clientes irão ignorar completamente o último dígitos, que estabelece um preço mais baixo em sua cabeça. A pesquisa também mostra que os preços que terminam em 98 ou 99 transmitem muito mais economia do que todos os outros preços, incluindo 49, 50 ou 75.

Com isso dito, muitos proprietários de caminhões de alimentos sentem que a adição de mudança para um preço cria mais problemas do que o possível aumento das vendas vale a pena. Devido ao fato de que muitos clientes de camiões de alimentos fazem suas compras com dinheiro, os proprietários de caminhões de alimentos encontram-se muito mais fácil simplesmente menus de preços com dólares inteiros para evitar a necessidade de gastar tempo adicional fazer a mudança para seus clientes.

Se você optar por utilizar este método e encontrar o seu custo de alimentos para um item está em uma marca de 50 cêntimos ou superior, arredondar para o próximo mais alto em dólares arredondar para baixo qualquer coisa abaixo da marca de 50 cêntimos.

Outro exemplo de psicologia de preços é a eliminação do sinal de dólar ao lado de preços no seu placa do menu. Por Preços um item de menu a 6, em vez de US $ 6, você suavizar o preço de tal forma que ele pode fazer com que seus clientes para desassociar o número que está a ver com os dólares reais em sua carteira. Um número sem um $ é muito menos intimidante.