Lombo de porco assado com legumes

Lombo de porco é uma excelente alternativa lean-proteína para o jantar de frango standard, e contém muito menos saturada gordura do que muitos cortes de carne. Este prato lombo de porco leva 10 minutos de tempo de preparação e 45 minutos para cozinhar. A seguinte receita rende 4 porções.

spray de cozinha antiaderente

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de chá de manjericão seco

1 colher de chá de orégano seco

1 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta

2 xícaras de couve fresca ou espinafre

Um lombo de porco 1 libra

2 batatas doces médias, esquartejado

2 grandes cenouras, fatias

2 cebolas grandes doce, cortado

1 colher de sopa de azeite de oliva

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Pulverize uma bandeja de 9 x-13-polegadas com spray de cozinha antiaderente.

  2. Em uma tigela pequena, misture o alho, manjericão, orégano, tomilho, sal e pimenta. Deixou de lado.

  3. Disponha a couve (ou espinafre) na parte inferior da bandeja preparada. Coloque o lombo de porco em cima e organizar as batatas doces, cenouras, cebolas e ao redor do porco. Regue o azeite sobre a carne de porco, e depois polvilhe com a mistura de temperos. Asse por 30 minutos.

  4. Vire a carne de porco e cubra com papel alumínio. Coloque o recipiente de volta no forno, e cozinhar para um período adicional de 15 minutos, ou até que a carne de porco é cozido através de (temperatura interna deve ser 155 graus).

porções Plano de refeições: proteína de 4 onças, um vegetal, um amido.

Por porção: Calorias 291 (Da Gordura: 80) - Fat 9g (saturada 2g) - Colesterol 65mg- sódio 662mg- Carboidratos 28g- Fibra dietética 5g- 26g de proteína.

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