Como montar e decore o seu B & # 251-che de n & # 235-l
B # 251-che de Nenhum nº 235-l é um deserto especial de Natal feita de bolo esponja amarela enroladas em torno de uma cereja e recheio de chocolate branco. Depois de ter feito o bolo, e os recheios, siga os passos aqui para montar uma decorar um B # 251-che de Nenhum nº 235-l que uau seus convidados do feriado.
Montagem e Decoração instruções para o seu B # 251-che de Nenhum nº 235-l
1 bolo de esponja amarela
1 receita de enchimento branco chicoteado chocolate Ganache e geada
1 receita de recheio de cereja
3 colheres de açúcar de confeiteiro '
Use uma ponta da faca para soltar as bordas do bolo. Coloque um pedaço de pergaminho limpo na superfície de trabalho e poeira levemente com pasteleiros-açúcar invertido o bolo para o pergaminho. Retire a panela e muito delicadamente descascar o pergaminho fora do bolo. Ter o bolo horizontalmente na frente de você. Usando uma escova de pastelaria, mergulhar para dentro da marinada cereja e dab em toda a superfície do bolo.
Usando um anexo batedeira e chicote balão, bater o recheio de chocolate branco em velocidade média-alta até que a mistura só começa a engrossar. Assista ao enchimento constantemente e chicotear apenas até formar picos moles. O recheio não deve deslizar para fora o chicote balão. Não bata demais.
Usando uma espátula, espalhe 3 xícaras de o recheio uniformemente sobre o bolo, indo todo o caminho até as bordas curtas. Deixar borda de 1/4 de polegada ao longo da borda superior. Dispersar as cerejas reservados uniformemente sobre o recheio. Pressioná-los para o enchimento ligeiramente executando sobre eles com a espátula.
Usando o pergaminho de fundo para ajudar, enrole o bolo, começando com o lado mais comprido que é mais próximo de você. Rolar firmemente, separando o pergaminho do bolo como você ir para que ele não fique enrolado no interior. Transferir cuidadosamente o rolo em uma travessa, lado da emenda para baixo.
Apare uma extremidade em um ângulo de 45 graus, apenas aparar o fim (saborear a sucata!). Apare a outra extremidade em um ângulo semelhante sobre 4 polegadas para baixo o log. Tome esta peça e colocá-lo de um terço do caminho para baixo do lado do log usando a extremidade angulada para se aninhar contra o log. Se o fizer, faz uma # 147-ramo. # 148- Se você precisar de ajuda para visualizar o produto acabado, note que há uma fotografia no encarte colorido.
Espalhe a mistura de chocolate branco restante todo o log usando a espátula de confeiteiro. Uma pequena espátula pode ajudar você a obter os cantos e as arestas que estão descansando no prato. Cobrir as extremidades com a geada também. Se servindo como é, usar uma pequena espátula de confeiteiro estreita para fazer sulcos longos na geada para simular casca. Use um garfo para fazer anéis concêntricos nas extremidades. Refrigerar, pelo menos, 2 horas ou durante a noite. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Se desejar, coloque ramos de pinheiro ao redor do bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro para imitar neve.