Como fazer a Turquia Soup Fora de ação de graças Leftovers
A maioria das pessoas tem uma montanha de sobras de peru no dia após a grande refeição de Ação de Graças. Esta sopa é uma forma criativa e fácil de fazer uso dessas sobras saborosos, mesmo se eles são apenas restos.
Tempo de preparo: 15 minutos
tempo de cozimento: 35 minutos
Rendimento: 10 porções
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola picada
1 dente de alho, picados
3 talos de aipo, cortados
3 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de chá de tomilho
sage 1 colher de chá
3 grandes para todos os fins batatas, descascadas e cortadas
1/2 xícara congelados grãos de milho
1/2 xícara congelados feijão
6 xícaras de peru ou caldo de galinha
1 1/2 libras (cerca de 3 xícaras) cozido sobras de peru, em cubos ou picado
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1 xícara de creme de leite
leite integral 1 xícara
Sal e pimenta a gosto
Derreta a manteiga em uma grande panela de sopa de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola, aipo, cenoura, tomilho e sálvia e cozinhe até os legumes amolecer, cerca de 12 minutos.
Adicione as batatas, milho, feijão, caldo de carne, e de peru e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Adicione as ervilhas, creme e leite, tempere com sal e pimenta e aqueça em fogo médio, mas não deixe ferver sopa. Sirva imediatamente ou frio e armazenar em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaquecimento delicadamente.
Você não tem que usar os legumes congelados precisas listadas nesta receita. Use o que você tem ou vegetais, mesmo que tenham ficado de na noite anterior. Basta substituir com quantidades iguais. Se você usar cozido, restos vegetais, basta adicioná-los no Passo 3 com o creme e leite.
Por porção: Calorias 294 (Da Gordura: 171) - 19g de gordura (saturada 11g) - Colesterol 72mg- sódio 735mg- Carboidratos 21g (Fibra Alimentar: 3g) - 11g de proteína.