84 por cento de chocolate escuro adoçado com mel Receita
Quem não gosta de chocolate? Para um tratamento de chocolate Paleo-aprovado, experimente esta receita de 84 por cento de chocolate escuro adoçado com mel. Você encontrará não adoçantes artificiais ou produtos químicos, e melhor de tudo, esta receita Paleo é fácil de fazer e não sacrifica o gosto.
Tempo de preparação: 30 minutos, mais de refrigeração
Tempo de cozimento: 5 minutos
Produção: 9 porções
2-1 / 2 colheres de sopa de manteiga de cacau
3-1 / 2 colheres de sopa de cacau em pó em bruto
1 colher de sopa de mel cru
extrato de baunilha 1/4 colher de chá
Derreta a manteiga de cacau em uma tigela sobre a água (banho-maria) em fogo brando até atingir 122 graus F.
Adicione o cacau em pó, mel e baunilha. Misturar até que os ingredientes são combinados e a mistura atingir 122 graus F.
Comece temperando o chocolate deitando a mistura em uma laje de mármore ou de corte de vidro placa gelada.
Com uma espátula de plástico flexível ou espátula, espalhe o chocolate fina, colher-lo e difundi-lo novamente. Repita a sequência, mantendo o chocolate constantemente em movimento durante cerca de 5 a 10 minutos ou até que os conjuntos de chocolate rapidamente quando deixar cair um pouco da para o lado da laje / tabuleiro.
O chocolate definir rapidamente é um sinal de que é temperado e pronto para derramar em moldes.
Deixe o chocolate temperado fresco na sala # 173-temperatura durante algumas horas.
Por porção de uma onça: Calorias 126 (Da Gordura: 94) - Fat 11g (Saturada 7g) - Colesterol 0mg- sódio 3mg- Carboidratos 7g (Fibra Alimentar 1g) - 1g de proteína.