Receita para Mashed Vanilla-Scented Batata Doce
Vanilla acrescenta uma nova dimensão à batata doce ou inhame. Purê de Batatas Vanilla-Scented doce pode ser feita com antecedência e reaquecido em um forno. Você também pode substituir a fava de baunilha com 1/4 colher de chá de canela em pó e uma escassa 1/8 colher de chá fresco ralado ou noz-moscada.
Produção:4 a 6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: Cerca de 1 hora
medidor de Spice: suavemente temperados
2-1 / 2 libras batata doce
manteiga de 2-1 / 2 colheres de sopa
1/3 xícara de suco de laranja, aquecida
1/2 fava de baunilha pod, dividir e sementes raspado
Sal a gosto, cerca de 3/4 colher de chá
Moída na hora pimenta branca ou preta a gosto, cerca de 1/4 colher de chá
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cozer as batatas-doces em uma assadeira até que eles possam ser facilmente perfurado com a ponta de uma faca, cerca de 50 a 60 minutos, dependendo do seu tamanho.
Remover a polpa das batatas e descartar as peles. Em uma tigela grande, amasse a polpa com um espremedor de batatas.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o suco de laranja e sementes de baunilha e aquecer até à quente.
Adicione a mistura de manteiga de baunilha-laranja para as batatas. Adicione o sal e pimenta a gosto. Mexa até ficar homogêneo.
Por porção: Calorias 169 (Da Gordura: 45) - Fat 5g (Saturada: 3g) - Colesterol 13mg- sódio 303mg- Carboidratos 29g (Fibra Alimentar: 4g) - 2 g de proteína.