Receita de manhã Miso Soup
Esta receita vegetariana simples para a sopa de miso leva apenas alguns minutos para fazer - rápido o suficiente para até mesmo o mais atormentado da manhã. Um grande caneca cheia é reconfortante no café da manhã, mas você pode comer esta sopa como um lanche ou parte de uma refeição a qualquer hora.
Miso é um condimento de soja fermentado - um rico, salgado, colar salgados - que é um ingrediente-chave em muitos pratos do Leste Asiático, incluindo sopas, molhos, molhos e molhos para saladas. Embora você não pode pensar em usar miso na hora do almoço, é uma visão comum nas mesas de café da manhã no Japão, onde a sopa de miso é a maneira tradicional de começar o dia.
Tempo de preparação: Menos do que 10 minutos,
Hora de cozinhar: 5 minutos
Produção: 4 porções
2 xícaras de caldo de legumes
2 xícaras de água quente
4 colheres de sopa de miso
1 colher de chá de gengibre fresco raiz ralada (opcional)
1/2 xícara de tofu firme em cubos
3 colheres de sopa em fatias finas verdes cebolinha
1/2 cogumelos copo em fatias finas
Despeje o caldo de legumes e 1 xícara de água quente em uma panela média.
Em uma tigela, dissolva o miso na água quente 1 xícara restante. Misture bem, e, em seguida, adicionar ao conteúdo da panela.
Adicione o gengibre (se desejado) e cogumelos e aqueça até fogo brando, cerca de 5 minutos.
Retire do fogo e misture o tofu e cebolinha greens. Sirva em uma caneca ou tigela.
Por porção: Calorias 76 (Da Gordura: 27) - Fat 3g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 1217mg- Carboidratos 9g (Fibra dietética 2 g) - Protein6g.