Chia molho do pimentão Semente
Molhos pode ser o que faz bons jantares grande. O que as pessoas se lembram sobre uma refeição pode ser o molho que você servido com o bife. Os extras fazer uma refeição memorável. Além disso, eles podem ajudar a aumentar acima de uma refeição e fornecer mais nutrientes. Porque pimentões são usados em muitos molhos para o calor, aqui está uma receita para o chia molho de pimenta semente que você pode usar em qualquer refeição.
Tempo de preparação:15 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Produção:24 porções
6 pimentões vermelhos
1 xícara de água
pimenta da Jamaica chão 1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de pimenta
1 # 8260-8 colher de chá de canela em pó
2 tomates grandes
1/4 xícara inteira sementes de chia
2 dentes de alho descascados e picados
1/4 colher de chá de sal
caldo de galinha 3 xícaras
Rasgar as pimentas mais ou menos em quartos e retire as sementes, mas reservá-las para uso posterior.
Em uma panela pequena, coloque a água para ferver e adicione os pimentões rasgadas. Cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma panela média, misture as sementes reservadas pimentão, pimenta da Jamaica, pimenta e canela em fogo médio por 2 a 3 minutos, até que as sementes são levemente tostadas.
Cortes de X para as partes inferiores dos tomates. Coloque os tomates em uma bacia de água fervente e deixe descansar por alguns minutos, até que as peles amolecer.
Remover as peles e as sementes de tomate. Pique os tomates aproximadamente.
Em um liquidificador, coloque os pimentões e a água que foram preparados em. Adicionar ao liquidificador a mistura de sementes de pimentão e especiarias, os tomates picados, eo chia.
Misture por 1 ou 2 minutos até misturar bem. Despeje essa purê de volta para a panela.
Adicione o alho, sal e caldo de galinha para a panela. Leve para ferver em fogo médio.
Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar. Mexa o molho muitas vezes para evitar que grudem.
Sirva o molho imediatamente. Armazenar qualquer molho não utilizado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Por porção: Calorias 18 (Da Gordura: 7) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 143mg- Carboidratos 2 g (Fibra Alimentar 1g) - 1g de proteína.
A seguir é um ranking do calor da pimenta comuns. A escala é de 0 a 10, sendo 10 o mais quente:
| Pimenta | Calor |
|---|---|
| Amarillo | 4-5 |
| Anaheim | 2-3 |
| Olho do pássaro | 7-9 |
| pimenta de Caiena | 6-7 |
| Chipotle | 6-10 |
| Habanero | 8-9 |
| Jalapentilde-O | 5-7 |
| poblano | 3 |
| bonnet Scotch | 10 |
| Serrano | 7 |
| tailandês | 6-7 |