Contabilidade Gerencial: Como lidar com a capacidade limitada
As empresas geralmente têm recursos limitados, tais como limites ao espaço, sobre o número de trabalhadores, ou mesmo sobre a capacidade da máquina necessária para produzir bens. Essa realidade significa que, a fim de melhor utilizar as capacidades de produção limitada, os gestores devem escolher quais produtos para fazer e vender.
contadores gerenciais usar uma técnica simples de dividir margem de contribuição por uma medida do recurso limitado para indicar quais os produtos que espremer o máximo de rentabilidade de recursos limitados.
Suponha de Charlie Burger Restaurant é limitado pelo tamanho de sua grade de cozimento 1.000 polegada quadrada. Porque o restaurante está aberto oito horas por dia, Charlie tem um máximo de 8.000 quadrado polegadas de horas de tempo de grade disponíveis por dia (1.000 polegadas quadradas vezes oito horas). Para manter as coisas simples, chamar essas unidades de tempo grill.
Suponha que um médio preparados luxo Burger requer oito unidades de tempo grill. capacidade máxima de Charlie de hambúrgueres preparados de média, portanto, é igual à capacidade total de 8000 unidades de tempo dividido pela grade 8 unidades necessárias para cada hambúrguer. Portanto, pelo menos em teoria, Charlie pode produzir um máximo de Burgers de luxo 1.000 de médio cozidos por dia.
Enquanto os clientes de Charlie exigir menos de 1.000 Burgers de luxo de um dia, a capacidade não é problema. cozinheiro de Charlie pode fazer hambúrgueres como muitos como a ordem de clientes.
No entanto, quando uma empresa não tem capacidade suficiente para satisfazer as suas necessidades, deve considerar cuidadosamente a melhor maneira de usar sua recursos limitados. Aqui, se os clientes de Charlie exigir mais de 1.000 hambúrgueres por dia (ou, para essa matéria, mais alimentos de uma só vez do que pode caber na grelha cozinhar durante esse intervalo de tempo), os gestores devem decidir como alocar espaço de cozinha limitada do restaurante.
Dado que a sua empresa tem de lidar com pelo menos uma restrição que limita a sua capacidade de fazer e vender os produtos que seus clientes querem, como você pode ajustar suas vendas para fazer o melhor uso possível da restrição? Aplicar esta técnica: Divida margem de contribuição por uma medida da restrição de recursos para determinar quais os produtos que espremer o máximo de rentabilidade de recursos limitados.
Seguindo esta técnica ajuda a escolher quais produtos oferecem o mais rentabilidade.
Dizer que Charlie Burger Restaurant tem quatro itens totais no menu, com as seguintes margens de contribuição e os requisitos de tempo grelha por ordem:
| Item | Margem de contribuição | Grill Tempo |
|---|---|---|
| Burger deluxe | $ 4,50 | 8 unidades |
| Galinha grelhada Juicy | $ 4,00 | 12 unidades |
| Hot Dog Puffy | $ 2,00 | 3 unidades |
| Massa Primavera Vegetariana | US $ 6,00 | 0 unidade |
Primeiro, encontre margem de contribuição de cada produto por unidade de recursos limitados, dividindo margem de contribuição de cada produto por unidade pela quantidade de recursos limitados necessários para fazê-lo. Por exemplo, dividir a margem de contribuição de cada produto pelo número de unidades de tempo grade necessários.
Se o cozinheiro de Charlie está fazendo Juicy frango grelhado, cada unidade de rendimentos de tempo grade apenas US $ 0,33 no valor de margem de contribuição. Quando ele está cozinhando Puffy Hot Dogs, cada unidade de tempo grade rende $ 0,67. Cozinhar luxuosos Burgers resulta em $ 0,56 de margem de contribuição por unidade de tempo grill.
Portanto, se o tempo da grade é limitado, Charlie quer vender como muitos Puffy Hot Dogs quanto possível, porque eles têm a margem de contribuição maior por unidade de recursos limitados (um escalonamento $ 0,67 por unidade de tempo grill).
O cozinheiro deve, então, dedicar todo o espaço da grade restante em Deluxe Burgers ($ 0,56 por unidade de tempo grade). Se o restaurante pode atender à demanda por cachorros-quentes e hambúrgueres de luxo, o cozinheiro pode abrir espaço para a Juicy frango grelhado. (Se não, ele pode apenas querer fingir que ele é executado fora de frango.)
Agora, não se esqueça do Vegetariana Pasta Primavera. Porque este prato não exige qualquer momento na grade em tudo, ele oferece a maneira mais eficaz em torno da restrição. Mesmo que a grelha limita a sua produção e vendas de hambúrgueres, frango e cachorros-quentes, não se pode limitar a sua produção e vendas de Vegetariana Pasta Primavera. É o candidato perfeito para especiais do dia.
Uma ferramenta de gestão útil chamado teoria das Restrições fornece técnicas mais avançadas para ajudar os gestores a maximizar os benefícios de recursos limitados.