Manter-se competitivo no negócio de restaurante

Execução de um restaurante tem seus desafios - entre eles está a lidar com a concorrência. Diners não tem que vir para o seu restaurante - eles sempre poderia ir para outro lugar. Você precisa manter-se atento a isso e fazer tudo o que puder para se manter competitiva. Aqui estão alguns pontos a ter em conta:

• Jogue os seus pontos fortes e torná-los importa para seus clientes.

• Analisar a sua concorrência, determinar as suas deficiências e explorá-los.

• Colmatar as lacunas em suas próprias deficiências.

• Continuamente criar novos pontos de diferença.

• Conheça o seu público, como seus pontos de matéria diferença para eles, e como alcançá-los.