Como realizar pesquisas de mercado para o seu Bar
Realização de pesquisa de mercado é de vital importância para obter o seu bar em funcionamento. Pesquisa de mercado envolve manter seu olho em outros bares em sua área para descobrir o que eles estão fazendo e por quê. Você precisa obter uma imagem clara do que a sua concorrência e seus clientes será semelhante.
Mantendo-se com seus clientes e do mercado não pára quando você abrir as portas. Você precisa incorporar este processo em suas práticas de negócios regulares para ficar em cima do que está acontecendo em seu mundo.
Comece a sua investigação, centrando-se em quatro áreas:
Localização: Determinar a importância de uma localização conveniente é a sua breve-a-ser clientes. Talvez você está perto de casas ou locais de trabalho dos seus clientes, ou talvez eles dirigem passado o seu lugar em seu trajeto.
Cardápio: Quantas bebidas ou pratos são suficientes? Os clientes estarão mais propensos a entrar se você tem um menu completo, ou eles estão apenas à procura de uma bebida?
Preço e valor: o preço representa a quantidade de dinheiro que alguém paga por um produto, tal como uma bebida. o valor é a forma como os clientes percebem o que eles recebem (geralmente em termos de qualidade e quantidade) em comparação com o que pagam. Considere tanto quando o preço de seu menu.
opções de entretenimento: Será que os seus clientes, como música ao vivo, jogos, bilhar, dardos, ou melodias de dança? Será que eles, em vez ser capaz de ter uma conversa relaxada ou bater uns nos outros na pista de dança? O que está disponível em torno da cidade que é semelhante ao que você está considerando oferecer?
Depois que você compreender os conceitos básicos do mercado, você pode fazer perguntas muito específicas que dizem respeito ao seu conceito específico.
Você não tem que refazer completamente o seu conceito de simplesmente se encaixa no molde. Mas é melhor ser armado com informações sobre os obstáculos no início do jogo para que você possa ajustar as suas ideias ou adicionar mais dinheiro para resolver os problemas, se necessário.