Receita de Sanduíche do pão de Paleo
Se a sua idéia de sobremesa é mais ao longo das linhas de um pedaço regular de brinde com um pouco de manteiga porca ou geléia, experimente esta receita Paleo-friendly para pão de sanduíche. (Claro, você também pode usá-lo para sanduíches na hora da refeição.)
A transição para Paleo é muito difícil para algumas pessoas, porque eles estão tão acostumados a comer pão. Cortar o pão completamente no começo é tão forte que a maioria das pessoas não estão dispostos a fazê-lo. Felizmente, você pode fazer pães Paleo-aprovados trocando porca e coco farinhas, bem como tubérculos ricos em amido, como tapioca e araruta farinhas.
Você pode usar creme de coco no lugar do iogurte grego. É o creme espesso que se forma no topo de uma lata de leite de coco cheia de gordura quando você deixá-lo na geladeira por mais de 12 horas.
Preparaçãoprepara- Tempo: 15 minutos
cozinharing Tempo: 35 minutos
Produção: 10 porções
2 xícaras de farinha de amêndoa branqueados
1/3 xícara mais 1 colher de sopa de linhaça refeição
1 colher de chá de sementes de linhaça inteiras, além de mais para guarnecer (opcional)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
araruta em pó 1/2 xícara
6 colheres de sopa de manteiga pastured
4 ovos
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/2 xícara de iogurte grego plain
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de linhaça, sal, bicarbonato de sódio e pó de araruta.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e deixe esfriar por 5 minutos. Bata a manteiga derretida com o ovos, vinagre e iogurte.
Usando uma espátula de borracha, misture delicadamente os ingredientes secos e molhados para formar um BATERIAS não mexa demais, ou a massa vai ficar oleosa e densa.
Despeje a massa em um 8 # 189 - x-4 # 189 - polegadas panela média loaf forrada com papel manteiga. Polvilhe o topo com sementes de linhaça inteiras (se desejado).
Asse até que um palito inserido no centro do pão sai limpo, cerca de 35 minutos.
Deixe o pão fresco em um fio rack corte em fatias finas e sirva.
Para preservar a frescura, embrulhar o pão em toalha de papel, coloque-o dentro de um saco zip-top ou recipiente hermético, e armazená-lo na geladeira por cerca de 1 semana.
Para ajudar a dar o seu pão crescer, você pode separar os ovos e, usando uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de creme de tártaro até formar picos firmes. Em seguida, gentilmente dobre esta mistura em sua massa como o último passo.
Por porção: Calorias 280 (Da Gordura: 201) - 22g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 94mg- sódio 282mg- Carboidratos 13g (Fibra Alimentar: 4g) - 9g de proteína.