Paleo Diet Receita: Forno-assada Carne mexicana

Sua dieta Paleo é obrigado a incluir ocorrem naturalmente gorduras saudáveis. Para este prato de coração temperada, você pode usar a mesma quantidade de carne costelas ou peito de carne no lugar do ensopado de carne. Considere trocar o caldo de galinha para caldo de carne.

Este guisado congela bem, por isso, fazer um lote duplo para refeições weeknight fáceis.

Tempo de preparação:15minutos

Tempo de cozimento:3 horas

Produção:6 porções

2-1 / 2 libras boneless carne ensopado de carne, cortada em pedaços 1-1 / 2 polegadas

pimenta em pó 1 colher de sopa

1-1 / 2 colheres de chá de sal kosher

óleo de coco 1 colher de sopa

1 cebola média cortada em fatias finas

pasta de tomate 1 colher de sopa

6 dentes de alho, descascados e esmagados

1/2 xícara de salsa assado

1/2 xícara de caldo de frango orgânico

1/2 colher de chá de molho de peixe

sal kosher a gosto

Pimenta a gosto

1/2 xícara de coentro picado (opcional)

2 rabanetes, em fatias finas (opcional)

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus com a cremalheira do forno colocado na posição média baixa.

  2. Em uma tigela grande, misture a carne, pimenta em pó e sal. Misture bem.

  3. Derreter o óleo em um grande forno holandês em fogo médio. Quando o óleo estiver cintilante, adicione a cebola e saut # 233- até ficar transparente.

  4. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 30 segundos antes de adicionar o alho ea carne experiente. Adicione a salsa, caldo de galinha e molho de peixe e leve para ferver em fogo alto calor desligar o fogão.

  5. Coloque a tampa sobre o forno holandês e leve ao forno por 3 horas ou até que a carne esteja macia garfo.

  6. Prove o tempero e ajustar, se necessário. Colher o cozido em uma travessa e cubra com o coentro e rabanete (se desejado).

Por porção: Calorias 416 (Da Gordura: 189) - 21g de gordura (11g saturada) - Colesterol 172mg- sódio 855mg- Carboidratos 5g (Fibra dietética 1,5 g) - 53g Protein.

Nota: loja, comprei salsa é muito bem nesta receita. marca Green Mountain Gringo (Vendido em todo o país) não tem corantes nem conservantes e é livre de glúten, sem açúcar, e saboroso.

Receita cedida por Michelle Tam, autor de Nom Nom Paleo

Esta receita foi analisado pela equipe do Whole9 e é considerado aceitável para um Dia 30 Repor limpeza Paleo.

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