Tabela Sal Alternativas

Hoje, as prateleiras dos supermercados estão alinhadas com sal grosso, sal moagem, sal kosher, sal marinho italiano, sal do mar havaiano, sal do mar regular, e assim por diante. Ter um nome ou sabor diferente não significa que eles são saudáveis. Na verdade, o sal marinho, sal gourmet, e as alternativas de cloreto de potássio ao sal de mesa tradicional não são mais saudável, eles são apenas diferentes.

O termo amplo sal marinho descreve sal derivado do oceano ou no mar. É colhido através da canalização de água do oceano em bandejas de argila e permitindo que o sol eo vento para evaporar a água, deixando para trás os cristais de sal. Como resultado, o sal do mar é geralmente menos do que o sal de mesa processado. Você pode notar uma sutil diferença no sabor, mas o seu perfil nutricional é essencialmente o mesmo que o sal de mesa tradicional.

A única vantagem de usar o sal do mar pode envolver o uso da tabela. Se você moer o sal do mar em vez de usar o sal de mesa refinado a partir de um agitador, você pode achar que você usa menos porque moagem leva mais tempo. Além disso, o sal de mesa derrama tão facilmente que você pode acidentalmente adicionar muito, então moagem impede de exagero por acidente. Ainda assim, o teor de sódio de cada um é aproximadamente o mesmo, por isso não adicionar o dobro do sal só porque é o sal do mar.